薄荷是药食两用的食品，如果做为食物用我们更多的就考虑到它的口感了，所以我们怎么好吃就怎么做。我们可以将薄荷和鸡蛋一起做一个薄荷炒鸡蛋，或者熬点薄荷粥，在夏天的时候又能解署又能和胃又能生津；所以薄荷药用的时候能食用的就食用，作为食品来讲生吃可以熟吃也行。
原料：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，150克糯米，冰糖少许；
做法：薄荷先煎水，粥成时加入薄荷水及冰糖，煮沸即可（薄荷不宜久煮，3~5分钟即可）。
功效：解署，清新怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化，治风热感冒。
做法：将洗净的薄荷15克，用沸水冲泡，放入适量冰糖即可，每日3~5杯。
功效：清热解暑。
出处：健康之路20150705孙维锋:夏季烦恼叶来除(下)
主料：排骨，薄荷叶 辅料：生抽、老抽、鸡精、盐、白糖、生油、生粉 制作过程： 1、排骨加入生抽、老抽、鸡精、一点盐、一点白糖、生油、生粉，拌匀。放入切细的薄荷叶，再拌匀
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