余甘子介绍
余甘子树高达23米，胸径50厘米；树皮浅褐色；枝条具纵细条纹，被黄褐色短柔毛。叶片纸质至革质，二列，线状长圆形，长8-20毫米，宽2-6毫米，顶端截平或钝圆，有锐尖头或微凹，基部浅心形而稍偏斜，上面绿色，下面浅绿色，干后带红色或淡褐色，边缘略背卷；侧脉每边4-7条；叶柄长0.3-0.7毫米；托叶三角形，长0.8-1.5毫米，褐红色，边缘有睫毛。花期4-6月，果期7-9月。
余甘子树耐旱耐瘠，适应性非常强、喜光喜温。其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，维生素含量高，具有高效的美白力。
（图：余甘子树）
余甘子作用
清热凉血、生津止渴
余甘子别名
柚柑、滇橄榄、庵摩勒、土橄榄、望果、牛甘果、油甘果
性味归经
性凉，味甘、酸、涩；归胃、肺经
（图：余甘子）
适用人群
血热血瘀、消化不良者、咳嗽喉痛者均可食用
食用禁忌
脾胃虚寒腹泻者慎食；孕妇忌食；不宜与辛辣、鱼类食物同食
功效主治
清热凉血、健胃消食、润肺生津。余甘子性凉，能清热、凉血、润肺，可改善中暑、风热、慢性咽炎等不适，并可治疗消渴、高血压、高脂血症、糖尿病、消化不良等。
余甘子银杏龙眼肉粥
取余甘子20克，银杏30克，龙眼肉5颗，大米150克。将大米、余甘子分别洗净，银杏、龙眼肉均去壳；将四种材料一起放入砂锅中，加入适量清水，煮至米烂粥稠即可。早餐食用，趁热服用，每日1剂。
本品具有清热利湿、补血凉血、健脾益胃的功效，可改善消化不良、食欲不振、腹胀、腹痛、咽喉肿痛、目赤肿痛、视物不清等不适。
余甘子饮
取余甘子15个，知母5克，石膏20克。将二者水煎，去渣取汁，每日1~2次。此方对治疗实热火盛引起的咽痛、牙痛有很好的疗效。
选购与储存指南
◎选购：应该以个头大、肉厚、气微、味酸且回甜较浓者为佳。
◎储存：应以防霉变、防虫蛀为主，故需装入塑料袋中，密封后置于阴凉、干燥、通风性较好的地方储存。
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