草菇的营养价值及食用方法

营养价值

1、皮肤粗糙的人宜多吃草菇：草菇中含有大量的烟酸，对于提高皮肤的光泽程度非常好。当缺少烟酸时会出现癞皮病，烟酸对于皮肤的粗糙有非常好的平复作用。

2、贫血的人宜多吃草菇：草菇中的烟酸对于造血功能也特别好，对于缺铁性贫血、维生素B12缺少性贫血都有帮助。

（草菇的营养价值）

食用方法

草菇炒冬笋

1、将冬笋焯水后切成片备用、草菇切成片备用；

2、锅中放油，放入草菇煸炒，当炒到八成熟时放入笋片；

3、出锅下放倒入少许牛奶，翻炒均匀即可出锅。

保存方法

1、草菇保存在常温，晾着放保存，可保存1~2天。

2、如果要放冰箱，要选用淡盐水焯2~3分钟，降温后放进保鲜袋后再放入冰箱，可保存4~5天。

注意事项

1、草菇不能凉拌吃。因为草菇性凉，且加工后蛋白质更容易被人体吸收。