杏鲍菇小煎鸡,芝麻酱脆皮龙利鱼20190609家政女皇

本页提供2019年6月9日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题是《杏鲍菇小煎鸡》。主要内容：杏鲍菇小煎鸡、芝麻酱脆皮龙利鱼的制作方法等，菜刀客整理。

杏鲍菇小煎鸡的制作方法

橙子皮分别切丝、切碎丁，在橙皮丝里加白糖、蜂蜜抓匀。鸡翅去骨改一字刀，加盐、酱油、蚝油、黑胡椒碎、橙子皮碎、素油腌制。芝麻酱用香油澥散后再加盐、酱油、蜂蜜、海鲜酱、蚝油、香油调酱汁。将杏鲍菇切片煎制后撒少许盐，再放入鸡翅一起煎制，最后加入蒜蓉，待鸡翅两面呈金黄色出锅，撒上芝麻酱汁和橙皮丝即可。

芝麻酱脆皮龙利鱼的制作方法

龙利鱼抹刀切厚片，控干水后加入芝麻酱、花椒面、盐拌匀腌制。将淀粉、面粉、泡打粉混合后加水、油调成脆皮糊。把腌好的鱼片裹上脆皮糊炸制后再复炸一次，最后将鱼切块即可。