火腿吐司卷,火腿豆腐夹的制作方法20190619家政女皇

本页提供2019年6月19日河北卫视家政女皇节目视频全集和要点笔记，本期主题是《火腿吐司卷》。主要介绍火腿吐司卷、褡裢火烧的制作方法等相关内容，菜刀客整理。

火腿吐司卷的制作方法：

食材：火腿、吐司面包、葱、鸡蛋、香菜、胡萝卜、红椒、面包糠。

调料：黑胡椒碎、番茄沙司。

火腿切薄片，吐司面包去边，鸡蛋打成蛋液备用。吐司面包上抹沙拉酱，铺上一片火腿，放上葱条、香菜梗、胡萝卜条、红椒条后，把吐司片卷成卷，包裹蛋液和面包糠备用。油温五成热时，将吐司卷下锅，炸至表皮金黄捞出摆盘，挤上番茄沙司，撒黑胡椒碎，用香菜叶装饰即可。

火腿豆腐夹的制作方法：

食材：火腿、北豆腐、鸡蛋、面粉、红椒、香葱。

调料：生抽、味精、糖、蚝油。

北豆腐上锅蒸十分钟后，切成夹刀片，将火腿切片夹在豆腐里，鸡蛋打散成蛋液，加盐和面粉调匀。火腿豆腐夹拍面粉、蘸蛋液，下入四成热油的平锅中，煎至两面金黄。锅内入底油和香油，下入蒜蓉煸香，加入生抽、味精、糖、蚝油调味，下入红椒圈、香葱，加水烧开，调成酱汁备用。将火腿豆腐夹捞出装盘，淋上酱汁，撒上香菜即可。