材料：新鲜面条150克，小青菜或鸡毛菜100克，肉丝50克，肉丝腌料（黄酒1茶匙，生抽、盐、糖、干淀粉各1/2茶匙），植物油1大匙，生抽1茶匙，胡椒粉、鲜辣粉少许
制作方法：
1。锅内放足量水煮沸后放入面条，再次煮沸后加入冷水煮至面条熟，过凉水后沥干水，用油拌匀备用
2。肉丝加入腌肉料拌匀，腌制20分钟
3。锅热后放入油，油温时倒入肉丝煸炒至肉丝变白，盛起备用
4。另起锅倒入油，倒入面条用筷子拌炒，（边炒边拨散，以免粘成一团），加酱油、胡椒粉、鲜辣粉炒至颜色均匀
5。加入小青菜和炒过的肉丝，继续拌炒至青菜炒熟即可。
主料：牛肉、香菜、大葱、姜、花椒、大料、白糖 制作方法： 1、把牛肉切块，用水焯一下，去掉油末，用凉水洗一下沥干水分备用。 2、热锅，放油，放白糖，待白糖变黄后放入牛肉
主料：牛肉汤、面粉、菠菜汁、土豆、杏鲍菇 制作方法： 1。牛肉洗净后飞水，去除浮沫，捞出沥干水分。 2。炒锅置火上，放少许油，然后放入白糖小火加热至起泡。 3。放入牛肉翻炒
原料：牛腩、面条 调料：泡海椒、泡姜、郫县豆瓣酱、红花椒、干辣椒、油、料酒、酱油、冰糖、桂皮、山奈、八角、草果、丁香、陈皮、香叶、茶叶 制作方法： 1、牛肉切块，下冷水
材料： 细面条约一斤（3-4人份） 黄瓜一条 红萝卜半根 调味酱料： A。花生酱约3大汤匙（我用的是有颗粒的花生酱） 芝麻酱约3大汤匙 凉饮用水约三分之二碗 B。酱油约3大汤匙 蒜3瓣，
主料：金针菇100克，小白菜1000克 调料：猪油（炼制）50克，盐7克，味精3克，胡椒粉1克，鸡油15克 制作方法： 1。清除冻菌蔸上的泥沙，撕去面上一层皮并洗净，放入沙钵内上笼蒸熟，
主料：兔肉500克，肥膘肉500克 辅料：鸡蛋150克，生菜（团叶）35克，小麦面粉50克 调料：淀粉(蚕豆)50克，姜10克，大葱15克，盐15克，料酒20克，味精2克，白砂糖10克，醋15克，猪油（炼
主料：猪里脊肉500克，四季豆300克，木耳(水发)，100克，小麦富强粉300克，甘薯粉200克 调料：大葱30克，姜20克，植物油20克，酱油5克，盐3克，味精2克 特点：面软馅香，咬开饺皮，肉汁
食谱原料： 菜花125克，豆腐(北)150克，紫菜(干)8克，淀粉(蚕豆)15克，小麦面粉20克。 制作方法： 1。菜花洗净，切碎； 2。紫菜洗净，撕断； 3。菜花、紫菜与豆腐、面粉、干淀粉、五香
主料：青蟹1200克，猪肋条肉（五花肉）300克辅料：面包屑75克，冬笋50克，小麦面粉15克，荸荠50克，淀粉(蚕豆)10克，番茄75克，酱萝卜15克，鸭蛋300克调料：小葱25克，黄酒10克，白砂糖
【食材】面条、碗豆、郫县豆瓣酱、生芝麻、盐、鸡精、味精。 【制作步骤】 1、将碗豆煮好备用； 2、起油锅、下入肉馅翻炒，肉色泛白后加入葱姜翻炒； 3、待肥肉出油后，加入