当前位置:首页 > 面食 > 炒面

上海炒面的做法

2017-12-02 来源:未知 作者:菜刀客

材料:新鲜面条150克,小青菜或鸡毛菜100克,肉丝50克,肉丝腌料(黄1茶匙,生抽、盐、糖、干淀粉各1/2茶匙),植物油1大匙,生抽1茶匙,胡椒粉、鲜辣粉少许

制作方法:

1。锅内放足量水煮沸后放入面条,再次煮沸后加入冷水煮至面条熟,过凉水后沥干水,用油拌匀备用

2。肉丝加入腌肉料拌匀,腌制20分钟

3。锅热后放入油,油温时倒入肉丝煸炒至肉丝变白,盛起备用

4。另起锅倒入油,倒入面条用筷子拌炒,(边炒边拨散,以免粘成一团),加酱油、胡椒粉、鲜辣粉炒至颜色均匀

5。加入小青菜和炒过的肉丝,继续拌炒至青菜炒熟即可。

上海炒面

相关内容:
『 猜你喜欢 』
  • 菊花凉面的做法

    材料:阳春面,菊花茶(1包),柠檬,红萝卜,青萝卜,日本海藻,白芝麻,鸡丝,盐 做法: 1。菊花茶用沸水煮开,倒入容器,滤去菊花,趁热加新鲜柠檬汁(半个),少许盐,晾凉待用

  • 牛油果玉米凉面的做法

    材料: 牛油果半个,玉米冷面100g,生抽2/3汤匙(10ml) 做法: 1、将玉米冷面放入加了水许盐的冷水中煮软,煮至无硬芯适口停火; 2、用冷水冲洗煮好的面条沥干; 3、将牛油果从中间

  • 麻鸭卤子拌凉面的做法

    材料: 红烧鸭、鸭卤、一份面条、一份菊叶、一把橄榄油、芝麻各一点 制作方法: 1、面条煮熟后捞出过凉开水再用橄榄油拌过。 2、菊叶在面条水中稍烫之后取出放在鸭卤子里。 3、

  • 台式凉面的做法

    材料: 细面条约一斤(3-4人份) 黄瓜一条 红萝卜半根 调味酱料: A。花生酱约3大汤匙(我用的是有颗粒的花生酱) 芝麻酱约3大汤匙 凉饮用水约三分之二碗 B。酱油约3大汤匙 蒜3瓣,

  • 韭辣凉面的做法

    原料:韭菜、面条 配料:蒜、辣椒面、生抽、香油、花生油、花椒面、糖、醋、盐 做法: 1)面条煮熟,过凉水备用。 2)韭菜洗净切成0。5cm的小段,放大碗里备用。 3)大碗里继续放

  • 茄酱凉面的做法

    材料:干面400克、茄子一根、自制杂酱两勺 调料:老抽、生抽、耗油、花椒粉、黑胡椒粉、五香粉、白糖、盐、姜蒜末、生粉、豆豉 做法: 1、茄子洗净切成很小的丁。 2、锅里到稍微

  • 红汤面的做法

    材料:面、油菜、鸡蛋、红烧肉、辣白菜 调料:味精、鸡粉、香油 制作方法: 1、油菜焯好、鸡蛋煎好,待用; 2、面煮好,放入碗中,加入味精、鸡粉、香油、油菜、鸡蛋、红烧肉、

  • 鱼蓉熘面包的做法

    主料:鲩鱼中段肉100克,红番茄1只,青豌豆50克,冬笋肉煮熟50克,水发香菇2只,白面包200克,绍酒15克,精制盐1克,白糖30克,米醋15克,番茄酱15克,水淀粉30克,熟清油300克(耗1

  • 咖啡除皱面膜的做法

    咖啡除皱面膜 材料:蛋黄1个、蜂蜜1匙、面粉1匙半、咖啡粉2钱 方法:1。将脸部清洁干净。 2。将上述材料充粉份搅拌均匀,敷于脸部。 3。约10-15分钟后,用温水洗净。 4。轻轻按摩脸

  • 呼氏牛肉面的做法

    食材调料,做法步骤。食材调料牛肉、胡萝卜、芹菜、洋葱、牛骨、面条、葱、香菜、盐、咖喱粉、番茄酱、咖喱粉、辣椒末。做法步骤1、牛肉、胡萝卜切块。2、芹菜、...