红薯玉米饼的做法

主料：红薯、土豆、酸奶油半杯，奶酪碎半杯，葱一根切粒，大蒜一头，盐，胡椒

制作方法：

1、土豆，红薯洗净，留皮。擦干水分后用叉子在土豆们身上戳些孔。

2、一整头大蒜用锡纸包起来。

3、烤箱预热400度。将土豆，红薯和大蒜放入烤盘，进烤箱烤一个半小时。

4、如果土豆不是很大，烤一个小时就行了。烤好的土豆和蒜稍微放凉一下。

5、土豆一切为二，用勺子挖出馅，注意一定要留些土豆在皮上。

6、挖出的土豆放入一大碗中，烤好的蒜切开挤出蒜茸混入土豆泥中，加入酸奶油和葱粒，一半的奶酪碎，少许盐和胡椒，混合好后再放入土豆壳中，面上撒剩下的一半奶酪碎。入400度烤箱再烤10分钟就好了。

7、烤好的红薯去掉皮，加入一杯玉米面，半杯糯米粉，两勺代糖，两勺水。所有材料和匀。煎锅放少量菜油，中火煎饼。每面大约煎三分钟左右就好了。