【调料】豆瓣酱，孜然粉，盐，鸡精；
【制作方法】
1、羊肉、生姜、洋葱和青椒切成丝，绿豆芽去根西红柿切小块，葱切成小段备好；
2、棒棒面放入开水中煮至八成熟，捞出泡在开水中回筋；
3、起锅热油放入羊肉丝、生姜、葱段炒至羊肉变色，放入豆瓣酱煸炒一下，再放入洋葱、青椒、西红柿和适量的温水，焖煮2分钏后倒入绿豆芽翻炒，接着加入沥干水分的棒棒面拌炒，撒入一勺孜然粉，出锅前调入盐和鸡精就完成了，会很好吃的哦。
炒棒棒面
（东南卫视食来运转20100101期视频）
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【制作方法】
1、羊肉、生姜、洋葱和青椒切成丝，绿豆芽去根西红柿切小块，葱切成小段备好；
2、棒棒面放入开水中煮至八成熟，捞出泡在开水中回筋；
3、起锅热油放入羊肉丝、生姜、葱段炒至羊肉变色，放入豆瓣酱煸炒一下，再放入洋葱、青椒、西红柿和适量的温水，焖煮2分钏后倒入绿豆芽翻炒，接着加入沥干水分的棒棒面拌炒，撒入一勺孜然粉，出锅前调入盐和鸡精就完成了，会很好吃的哦。
炒棒棒面
（东南卫视食来运转20100101期视频）
主料： 牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈 制作方法： 1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然
材料： 牛肋条肉1磅半（约600g），葱2支，姜3片，蒜2瓣，辣椒1支，小白菜或其他适合放在面汤里的中式青菜2株，细拉面，葱花（2支葱）。 调味料： 花椒1大匙，辣豆瓣2大匙，酒1大匙
材料：面条、韮菜、绿豆芽 调味料：老抽、生抽(上等的头抽）、蠔油、料酒 制作方法： 1、面条用开水浸泡2分钟后，用清水冲几分钟，沥干水分备用； 2、韮菜洗干净，切成段；绿豆
材料：阳春面，菊花茶(1包)，柠檬，红萝卜，青萝卜，日本海藻，白芝麻，鸡丝，盐 做法： 1。菊花茶用沸水煮开，倒入容器，滤去菊花，趁热加新鲜柠檬汁(半个)，少许盐，晾凉待用
一、做调味料：将麻油、麻酱、糖、醋、鸡精、辣椒油、蒜泥拌匀 二、做菜码： 1、胡萝卜、青椒切丝，在滴了油的开水里焯一下 2、木耳泡了后焯水，切丝 3、鸡蛋摊成蛋饼后切丝 4、
金银裹蛎子 工艺：纸包炸 口味：咸鲜味 主料：牡蛎(鲜)(600克)，鲆(200克)，猪里脊肉(200克) 辅料：鸡蛋清(50克)，鸡蛋黄(50克)，小麦面粉(70克)，淀粉(玉米)(25克) 调料：大葱(6克)，姜(4克
晾衣白肉 用料：猪五花肉350克（后臀角） 辣椒面油300ml姜9片蒜6瓣大料、草果各2个香叶4片桂皮半块肉蔻1个黄瓜1根红糖5g盐3g酱油50ml鸡精2g香油3滴 晾衣白肉的做法： 1、将五花肉清洗干
材料：鸡蛋300克，荠菜80克，猪里脊肉80克，香菇（鲜）25克，春笋10克，小麦面粉100克，碱1克，酱油10克，盐3克，味精2克，料酒10克，淀粉(玉米)15克，花生油50克，大葱5克，姜5克 制作
主料：猪腿肉300克辅料：鸭蛋120克，荸荠150克，胡萝卜100克，冬笋100克，面包屑100克，小麦面粉50克调料：大葱15克，香菜25克，番茄酱100克，白砂糖100克，黄酒25克，醋50克，盐10克，味
主料：猪肝50克，猪网油200克，猪肉(瘦)200克 调料：盐5克，花椒粉1克，茶叶150克，八角1克，小麦面粉10克 泾县小烧的特色： 外焦黄，里嫩软，细品其味，肉中略带微微清香，风味独特