原料：面条
调料：麻酱、酱油、醋、白糖、花椒粉、姜粉、芥末、白胡椒粉、熟芝麻
制作方法：
1、将麻酱酱油醋白糖花椒粉姜粉芥末白胡椒粉熟芝麻按一定的比例调制成酱。
2、将面条放入开水中煮至八成熟后捞出，晒凉，并拌上油，然后用电风扇吹凉，当面条呈现出一根一根相互分离的状态时，再浇上调制的酱汁。
3、可以根据自己的口味，加上一些调料，如辣椒醋蒜汁黄瓜丝儿等。
原料：面条
调料：麻酱、酱油、醋、白糖、花椒粉、姜粉、芥末、白胡椒粉、熟芝麻
制作方法：
1、将麻酱酱油醋白糖花椒粉姜粉芥末白胡椒粉熟芝麻按一定的比例调制成酱。
2、将面条放入开水中煮至八成熟后捞出，晒凉，并拌上油，然后用电风扇吹凉，当面条呈现出一根一根相互分离的状态时，再浇上调制的酱汁。
3、可以根据自己的口味，加上一些调料，如辣椒醋蒜汁黄瓜丝儿等。
（冷面） 厨师 老北京旗人民俗美食家、高级点心技师蜜供姜第五代传人 姜波 。 制作步骤 1、调制冷面酸甜汁做酸甜口的冷面汤：用2勺鱼露、1勺生抽、适量雪碧配上白醋或 柠
鱼香酥皮兔糕的材料：兔肉250克，无糖面包渣300克，鸡蛋清两个，鸡蛋淀粉3个，剁碎的泡红辣椒35克，葱花25克，姜末8克，精盐15克，蒜末12克，白糖20克，醋15克，水淀粉60克，料酒20克
核桃泥的材料：无糖面包150克，各色蜜饯果脯，鸡蛋，菜油150克，白糖250克，红樱桃、绿樱桃，剁碎的油酥核桃仁。 核桃泥的做法： 1.先把面包的表皮去掉，果脯剁成碎粒，核桃仁用刀
主料：面条、牛肉、洋葱、黄瓜、鲜紫皮花生 调料：白糖、甜面酱、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、鸡精、清水、盐 制作方法： 1、锅子烧开水，倒入面条，煮熟。 2、煮熟之后，将面条捞出
材料：黄瓜，胡萝卜，青红辣椒，香菜，花生米。 调料：油，醋，生抽，蚝油，盐，香油，辣椒油。 制作方法： 1。备料。黄瓜胡萝卜切丝，辣椒香菜切碎。 2。调汁。醋，生抽，蚝油
主料：普洱茶养生面300克（可以用普通的面条替代，不赞同用方便面和日式拉面） 配料：里脊肉100克、双黄蛋2个、香菜1小棵、韭菜1小把、大蒜少许、豆芽1把、李锦记生抽少许、陈醋
主料：面粉 辅料：大枣、松仁、杏仁、果脯、核桃仁、葡萄干、腰果、山楂糕 调料：山药粉、南瓜粉、泡打粉、红糖 制作方法： 1、500克面粉中加入1克酵母，1克泡打粉，再加适量山药
主料： 豆腐衣8张，田鸡蛋1只，水l／3杯，面粉3汤匙，盐1／2茶匙，味精少许，葱茸2汤匙做成麦糊料，火腿茸，香菇茸，虾米茸，甜面酱各2汤匙，小花卷15个，葱段(5厘米)15支。 制作方
主料： 海蟹1200克 辅料： 香菜50克 调料： 鸡蛋清120克，大葱50克，姜50克，盐4克，味精2克，料酒10克，植物油50克，淀粉(豌豆)10克，辣椒油10克，小麦面粉20克 芙蓉炒活蟹的特点： 洁白
主料：西葫芦500克 辅料：鸡蛋100克，淀粉(玉米)75克，小麦面粉25克 调料：盐4克，味精2克，五香粉2克，辣酱油30克，番茄沙司50克，花生油75克 制作方法： 1。将鲜嫩的西葫芦洗净，切