麻辣凉面的做法

原料：面条

调料：麻酱、酱油、醋、白糖、花椒粉、姜粉、芥末、白胡椒粉、熟芝麻

制作方法：

1、将麻酱酱油醋白糖花椒粉姜粉芥末白胡椒粉熟芝麻按一定的比例调制成酱。

2、将面条放入开水中煮至八成熟后捞出，晒凉，并拌上油，然后用电风扇吹凉，当面条呈现出一根一根相互分离的状态时，再浇上调制的酱汁。

3、可以根据自己的口味，加上一些调料，如辣椒醋蒜汁黄瓜丝儿等。