主料：卤牛腱80克，乌龙面(冷冻)1包，菠菜50克，洋葱数量适宜
调料：
高汤300毫升，酱油3大匙
制作方法：
1、菠菜洗净切段，卤牛腱切片，洋葱切丝，备用。
2、在锅内灌注数量适宜清水煮沸，放人乌龙面，煮熟。菠菜氽烫一下子，盛在碗中。
3、另取热水大锅，放人高汤煮沸，再参加卤牛腱片、酱油拌匀。
4、将高汤和卤牛腱片倒人装盛乌龙面的碗中，撤上洋葱丝，即可食用。
主料：卤牛腱80克，乌龙面(冷冻)1包，菠菜50克，洋葱数量适宜
调料：
高汤300毫升，酱油3大匙
制作方法：
1、菠菜洗净切段，卤牛腱切片，洋葱切丝，备用。
2、在锅内灌注数量适宜清水煮沸，放人乌龙面，煮熟。菠菜氽烫一下子，盛在碗中。
3、另取热水大锅，放人高汤煮沸，再参加卤牛腱片、酱油拌匀。
4、将高汤和卤牛腱片倒人装盛乌龙面的碗中，撤上洋葱丝，即可食用。
本页提供2014年4月3日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《黑椒洋葱素鸡》。食客私房菜-黑椒洋葱素鸡 食材 洋葱，素鸡，葱头，蒜，辣椒，麻油，芝
主料：鲜肋条牛肉500克，腌酸白菜250克。 调料：胡椒粉、菜籽油、八角、料酒、味精、葱、姜、盐均适量。 制作方法： 1．将肋条肉洗净，切成小块，用沸水烫洗一次，捞出白菜切成丝
主料：牛肋条肉500克、香菜（芫荽）100克、葱结、姜块各25克、八角茴香2克、绍兴酒20克、精盐3克、味素1克、香油10克、没有菜的汤800克。 制作方法： 1、将香菜洗净切段。 2、锅内加
材料：面条、培根、芦笙、蘑菇、奶油、黄油、番茄酱、胡椒粉、盐 制作方法： 1、先把面条在清水里面煮成8分熟，然后捞出过凉水，用少于香油拌匀以免粘连。 2、锅热放入黄油，然
材料：面粉、猪油、葱花、花椒粉、盐 制作方法： 1、适量的面粉加温水和成面团，饧一会。 2、另取少许的面粉加入猪油制成油酥备用。面团和油酥的比例：2：1或者3：1都可以。 3、
主料：鸡爪1000克 辅料：胡萝卜500克，小白菜150克 调料：花生油70克，猪油（炼制）30克，料酒15克，江米酒50克，盐7克，味精1克，胡椒粉1克，酱油20克，白砂糖3克，大葱15克，姜15克，
主料：嫩牛肉300克，芥蓝菜叶250克，鸭蛋清1只，沙茶辣酱150克，上汤150克，蒜茸，姜茸，生粉，绍酒，糖，白酱油各适量。 步骤： ①将牛肉筋膜剔净，切成5厘米长、2厘米宽的薄片，
材料：草鱼2000克；白萝卜200克；盐5克；味精2克；料酒20克；小葱20克；花生油100克 制作方法： 1、草鱼宰杀洗净取鱼腹肉洗净去里膜，切64厘米的块； 2、白萝卜洗净，切丝； 3、葱去根
主料： 猪蹄1000克，腌芥菜头400克 调料：姜10克，大葱10克 制作方法： 1。猪蹄剖开，咸菜头放入清水中浸泡，去掉一部分咸味，洗净，剖开，葱打结，姜拍松。 2。蹄子放入锅内，加清
【食材】牛里脊、南瓜、蒜末、鸡蛋、香葱、香菜；【调料】酱油、料酒、白醋、蚝油、红糖、盐、淀粉；【制作方法】1、牛肉斩断筋、切成薄片，用少许盐、酱油、料酒、蛋清和少许淀粉