川香凉面的做法

【食材】鲜面条、绿豆芽、花生碎、香葱、榨菜；

【调料】花椒粉、鸡精、盐、酱油、白糖、芝麻酱、辣椒油；

【制做方法】

1、鲜面条放进开水中，煮至成熟捞出后沥干水分 ，拌入一些食用油，以防面条粘连。

2、水继续烧开，绿豆芽入锅中氽烫熟捞出备用；

3、锅里加少量油烧热，放入少量盐和花椒粉炸香，倒入适量清水煮开，再加入白糖和酱油拌匀，凉面中最重要的料汁就做好了。

4、氽好的豆芽铺底，再放入面条，淋入备好的料汁、芝麻酱、花生丈人、榨菜、葱花和辣椒没，可口的凉面就做好了。