芝香凉面的做法

主料：面条（湿面）两人份滴、香菜、黄瓜、胡萝卜、豆芽菜、蒜瓣、炸花生米

酱汁：芝麻酱、生抽、盐、白糖、香醋、香油、蒸鱼豉油、料酒、一点点剁椒汁，凉白开水

、蒸鱼豉油

制作方法：

1、面条入蒸笼大火蒸5-8分钟，取出晾凉。

2、锅中放清水，面条入锅稍煮完全熟

3、捞出沥水，拌入点油，防止粘在一起晾凉

酱汁：

1、蒜瓣剁成蒜泥、香菜切小段

2、蒜泥入锅加少许油爆香

3、取一个碗，将芝麻酱倒入碗里，加凉拌开，搅拌稀释

4、之后加入生抽、盐、白糖、香醋，芝麻油，一点点剁椒汁，拌入爆香好的蒜泥，及香菜碎

5、最关键的是，别忘了加一点蒸鱼豉油哈~贼鲜美，但量不要多的

蔬菜：

1、选自己喜欢的蔬菜，我是用了黄瓜跟胡萝卜

2、黄瓜，胡萝卜刨丝拌入，再放点香菜蒜泥，最后我还放了几粒做宫保鸡丁炸花生