日式酱油拉面的做法

材料：細生麺、小干鱼汁、鸡精、酒、味精、酱油、盐、大蒜、姜、葱、杏鲍菇、叉烧肉、熟鸡蛋、海苔、胡椒

小干鱼汁（请用海带、木鱼花、水煮汁）

做法：

1、汤头里的蒜做成蒜泥，姜去皮切薄片。锅里加入汤的材料开中火煮沸后，取出葱姜。然后汤就准备好了。

2、嫩葱斜刀切细丝，过一下凉水，然后沥干。杏鲍菇切条，鸡蛋对半切。

3、小干鱼汁（请用海带、木鱼花、水煮汁）

4、在汤里放入杏鲍菇再煮一下，变柔软后，取出。面热水煮熟后，盛入碗中倒上汤汁然后摆上葱叉烧肉、鸡蛋、海苔、杏鲍菇。按自己口味撒上胡椒粉即可。