【调料】蒜、香葱、生抽、料酒、盐、植物油
【制作步骤】
1、将茄子洗净切成条状，大蒜切碎，香葱洗净切碎；
2、锅中倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出；
3、锅中留底油，放入蒜末爆香，下入肉末炒散；
4、烹入料酒、生抽炒至肉末熟透，放入茄子、少许生抽同炒，最后加盐和葱花炒匀即可；
【调料】蒜、香葱、生抽、料酒、盐、植物油
【制作步骤】
1、将茄子洗净切成条状，大蒜切碎，香葱洗净切碎；
2、锅中倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出；
3、锅中留底油，放入蒜末爆香，下入肉末炒散；
4、烹入料酒、生抽炒至肉末熟透，放入茄子、少许生抽同炒，最后加盐和葱花炒匀即可；
【食材】猪肉，黑木耳，胡萝卜，青椒，淀粉，姜，蒜； 【调料】豆瓣酱，白糖，醋，酱油，料酒，鸡粉，香油； 【制作步骤】 1、肉丝中加入酱油、料酒拌匀，腌制入味，再加入一点
【食材】 圆茄子 【辅料】番茄、肉馅、马蹄、核桃仁 【调料】蚝油、五香粉 【制作步骤】 1、圆茄子切夹刀片； 2、在肉馅中加入盐、鸡蛋、核桃仁、马蹄，用酱油、蚝油等调味酿进
【食材】茄子、香菇丁、火腿丁、玉米粒、红辣椒、生粉 【调料】蚝油、糖、盐 【制作步骤】 1、茄子切花刀，锅里油烧热，茄子均匀拍上一层生粉入锅同炸定型捞出； 2、另备一口锅
【食材】五花肉、板栗 【调料】葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽 【制作步骤】 1、将板栗去皮洗净，五花肉切块，冲洗干净备用； 2、热锅热油，放入葱、姜、花椒、八角
酱香 茄子 食材调料 茄子、 五花肉 、 冬笋 、 香菇 、黄酱、料酒、酱油、老抽、糖、盐、美人椒。 制作步骤 1、长茄子切成两半，打花刀，用盐杀五分钟。五花肉、冬笋、香菇切丁备
材料 猪肉500克，大白菜450克，饺子皮，水250ml，生姜15克，盐20ml（10ml加入肉末中，10ml加入白菜中），生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml 制作方法： 1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉
食谱原料： 猪肚1000克，猪肉(肥瘦)2000克。 制作方法： 1。将小肚去筋去肥油，用210克盐擦揉后，放入缸中腌10天； 2。再用90克盐擦揉1次，放回缸中腌3个月； 3。出缸后每个再用25克盐
食谱原料： 猪肉(瘦)165克，鸡蛋50克，猪网油50克，小麦面粉100克。 制作方法： 1。将肉剁成末，加水、盐、味精和酱油渍好； 2。肉末加入葱末和湿淀粉拌匀，分成3堆； 3。将网油放在
主料：猪肉(瘦)200克 辅料：肥膘肉100克，木耳(水发)10克，竹笋100克 调料：大葱10克，猪网油75克，黄酒15克，酱油25克，白砂糖5克，盐2克，味精2克，醋5克，淀粉(玉米)30克，猪油（炼制
主料：肥膘肉500克，猪肉(瘦)400克，大黄鱼100克，猪肚100克，虾仁100克 辅料：火腿25克，鸡蛋150克，香菇（鲜）25克，荸荠75克，小麦面粉100克 调料：胡椒粉1克，葱白30克，五香粉1克，