【调料】蒜、香葱、生抽、料酒、盐、植物油
【制作步骤】
1、将茄子洗净切成条状，大蒜切碎，香葱洗净切碎；
2、锅中倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出；
3、锅中留底油，放入蒜末爆香，下入肉末炒散；
4、烹入料酒、生抽炒至肉末熟透，放入茄子、少许生抽同炒，最后加盐和葱花炒匀即可；
【调料】蒜、香葱、生抽、料酒、盐、植物油
【制作步骤】
1、将茄子洗净切成条状，大蒜切碎，香葱洗净切碎；
2、锅中倒入适量植物油烧热，放入茄子用小火煸软，将茄子盛出；
3、锅中留底油，放入蒜末爆香，下入肉末炒散；
4、烹入料酒、生抽炒至肉末熟透，放入茄子、少许生抽同炒，最后加盐和葱花炒匀即可；
【食材】茄子、肉末、虾仁、青豆、湿淀粉 【调料】盐、鸡粉、花生油、番茄酱 【制作步骤】 1、虾仁切丁，加入肉末 ，盐、鸡粉、花生油搅拌上筋，茄子切段，中间切个口，把肉馅
【食材】茄子 【调料】香菜、野山椒、酱油、香醋、盐、鸡精、芝麻油、辣椒油、蒜 【制作步骤】 1、将茄子洗净去尾后放入蒸锅中大火蒸熟，将茄子撕成两半放入盘中放凉； 2、将野
【食材】猪肉 【辅料】蒜苗、青椒、红椒 【调料】姜片、郫县红油豆瓣酱、料酒、生抽 【制作步骤】 1、将蒜苗切段，红椒、青椒切段洗净备用； 1、锅中坐水，将猪肉洗净冷水下锅，
【食材】 茄子 、 香菇 、咸鱼干、香葱、蒜蓉、 生姜 、淀粉； 【调料】耗油、豆瓣酱、盐、白糖、老抽； 【做法】 1、茄子洗净切成食指粗长条，再加入适量干淀粉抓匀；咸鱼干去骨
今天上早市，看见有本地盛产的冬瓜大批上市了，我就买了一块，中午做了这个海米烧冬瓜。我们本地的冬瓜和外地产的冬瓜，外形不太一样，呈圆柱型，没有那么长，外皮没那么翠绿
主料：350克、肉丝60克、香菇5朵、红枣4个、生姜2片 制作方法： 1、瘦肉洗净切成细丝；干香菇用清水泡发，去蒂挤干水，切成细丝；红枣也用清水泡发，去核切成细丝；姜去皮切成细
主料：新鲜茄子、蒜泥、香葱、干辣椒、生抽、醋、盐、鸡精、香油 制作方法： 1、选新鲜茄子，洗净后切片，厚约6～10毫米，，蒸熟，摊平，抹上盐，放阳光下暴晒，直至变成茄子干
主料：猪肉皮200克，猪肉(肥瘦)300克 辅料：虾米10克，香菇（鲜）10克，鸡蛋50克 调料：盐5克，味精2克，小葱5克，淀粉(蚕豆)18克，香油2克，碱1克，植物油30克 制作方法： 1。将刮净脂
主料：丝瓜350克，猪肉(瘦)150克 调料：料酒25克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克，大葱8克，姜5克，植物油15克 制作方法： 1。将丝瓜去皮洗净，切成片； 2。姜去皮切片、葱切段备用；
主料：鸽肉250克，椰子500克 辅料：银耳(干)25克，猪肉(瘦)50克，蜜枣10克 调料：赤砂糖10克 制作方法： 1。将椰子去黑皮，椰肉切成小块；银耳用清水涨发，洗净，撕成小朵。两者放入