【食材】茄子
【制作步骤】
1、将茄子切成片,放适量盐拌匀,茄子腌制10分钟左右,挤出水分;
2、青红椒切成丁;葱姜蒜切成末,泡辣椒切成碎;
3、锅中放色拉油,茄子过油炸捞出;
4、锅中留底油,下入葱、姜、蒜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子翻炒均匀;
5、调好鱼香汁,炒至茄子入味后,放入青红椒丁翻炒均匀即可起锅
【食材】茄子
【制作步骤】
1、将茄子切成片,放适量盐拌匀,茄子腌制10分钟左右,挤出水分;
2、青红椒切成丁;葱姜蒜切成末,泡辣椒切成碎;
3、锅中放色拉油,茄子过油炸捞出;
4、锅中留底油,下入葱、姜、蒜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子翻炒均匀;
5、调好鱼香汁,炒至茄子入味后,放入青红椒丁翻炒均匀即可起锅
【食材】茄子 【调料】黄豆、酱油、香菜、葱白 【制作步骤】 1、茄子切大角块,黄豆泡发洗净,下锅煮一下; 2、不开火,锅中放入茄子、黄豆、姜末、八角、酱油、水,开火烧开后
茄香 鲍 鱼 【食材调料】 茄子 、 牛肉 馅、油、盐、糖、耗油、料酒、姜、葱、青红 辣椒 【制作步骤】 1、茄子切成菱形块,厚度在一厘米左右,中间切开不切开不切断,夹
(改良版鱼香 茄子 ) 厨师 中式烹调高级技师,中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 圆茄子、 西红柿 ,醪糟、茄子、木耳、一半蒜泥、老抽,葱、姜、 青椒 。
本页提供2013年10月30日深圳卫视娱乐频道食客准备,首席厨娘:肥妈。养生主题《豆瓣酱茄子鸡球煲》。 食材 鸡肉、茄子、大葱、生姜、大蒜、红葱头、红辣椒、豆瓣酱、甜面酱。 制
主料:茄子、土豆、辣椒、大蒜、橄榄油 调料:料酒、生抽、糖、盐、味精 制作方法: 1、茄子、土豆、辣椒切滚刀块,土豆洗去淀粉沥干水分; 2、茄子用盐提前腌制一下; 3、大蒜
主料: 茄子、土豆、胡萝卜、葱、姜、小红辣椒 调料: 生抽,糖,红辣椒,素蚝油 制作方法: 1,茄子洗净,切成滚刀块,微波10-15分钟,蒸软。 2,胡萝卜切厚片。土豆切厚片(或者
主料:茄子,青椒,土豆 调料:盐,白糖,生抽,老抽,麻油,水淀粉 制作方法 1。热锅放油,油热后,下土豆块煎至两面金黄且半熟。 2。放入茄子块,煎至金黄且有些收边,再转小
材料:茄子300克、猪瘦肉100克、鸡蛋半个。 调料:酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、葱、姜、蒜、淀粉、油各适量。 制作方法: 1。先把茄子去皮去蒂,切成大片,缩阴产品,并在片面
【食材调料】 【制作步骤】 1、茄子削皮,切象眼块(注意:间隔着削皮,留下一小块,这样口感更好)。 2、用7份的面粉、3份的淀粉、加盐和泡打粉,加水搅拌。搅拌到拉起时能
【食材】茄子、辣椒、葱、姜。【调料】生抽、陈醋、白糖、香油、盐。【制作步骤】1、葱姜和辣椒分别切末备用。2、水烧开,茄子入锅隔水蒸熟,取出撕成条状。3、在葱姜末、辣椒末