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酱烧茄子的做法

2014-10-01 来源:人气美食 作者:苹果

酱烧茄子人气美食

【食材】绿皮茄子

【调料】尖椒、盐、、豆瓣酱、甜面酱、白糖、植物油

【制作步骤】

1、将茄子洗干净后撕成块放入碗中,加点盐揉匀,静置一会儿后沥干水分;

2、尖椒洗净后切片,蒜切成片备用;

3、锅中放油烧热,下入茄子块炒软后盛出;

4、锅内留底油,放入豆瓣酱、甜面酱、糖炒出酱香味;

5、放入炒软的茄子翻炒均匀,最后放入尖椒和蒜片炒匀即可出锅;

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