【食材】脆排骨
【调料】老抽、料酒、茶叶、香料
【制作步骤】
1、用凉水把排骨里的血水给泡出去，放到冰箱里面泡半个小时；
2、烧好开水，从冰箱中把排骨拿出来直接放入开水中，冷热交易，脆骨才容易嚼，容易变脆；
3、把排骨焯完了后，再放入冰水中；
4、热油热锅下入香料烹香，再倒入排骨一起煸炒；
5、先放入老抽，少许料酒，加热水没过排骨，再放少许茶叶，小火炖一个小时肉烂为止，放入一勺盐，再炖10分钟即可关火；
6、关火之后，不要开盖闷2小时；
【小窍门】
1、脆骨要不停的冷热刺激，使它的骨质变酥脆；
2、酱排骨时放一点点茶叶，可以让酱排骨吃起来有一股淡淡的熏排骨的味道；
【小提示】
1、脆骨补钙效果好；
2、放茶叶的时候不能放多了，要不然这个熏味吃不着，吃的可是苦味；
（生活一点通20140716视频的第14分钟开始讲酱排骨边的做法）主持人：舒芳
【食材】莲藕、排骨、干贝 【调料】 【制作步骤】 1、干贝浸泡一夜，干贝水留着备用； 2、莲藕切块状下锅，可保证营养更全面； 3、排骨氽烫过后，所有食材放入锅内加水大火煮一
主料：排骨、土豆、蒜蓉、姜茸 调料：糖、鸡粉、盐、酒、少许生抽、生粉、油、 制作方法： 1、排骨、土豆切块洗净。 2、排骨加入糖、鸡粉、盐、酒、少许生抽、生粉、油、姜茸、
主料：南瓜，排骨 配料：蒜茸、豆豉、生抽、鸡精、盐、糖、生粉（少量）、油 制作方法： 1、将排骨切成小块，用盐、糖、生粉、油、蒜茸、豆豉、生抽、鸡精拌匀腌一会儿。生粉的
主料：大米2杯、糯米1杯 配料：排骨3块、蟹棒5根、青豆30g、姜3片 制作方法： 1．大米、糯米淘洗干净，放入锅中； 2．加足量清水； 3．排骨洗去血水、姜切细丝、青豆洗净、蟹棒剥去
酸辣排骨 主料：猪肋排300克，红泡椒、郫县豆瓣酱各适量； 配料：生姜、大蒜、葱各适量； 调料：淀粉一小勺，蚝油一小勺，料酒2小勺，生抽一小勺，胡椒粉少许，盐适量； 做法：
【食材】小肋排、鲜姜、葱白、冰糖、花椒、生抽等； 【制作步骤】 （1）肋排切成小段，凉水下锅焯制备用； （2）用油焖锅后放少量水和冰糖来炒糖色，当糖浆接近棕色时下排骨翻
食材调料，做法步骤。食材调料可乐、米饭、排骨、卜卜米、鸭蛋黄、鸡饭老抽、浓汤宝。做法步骤1、排骨用凉水泡半小时，去除血水后放入凉水中，开锅后捞出。2、锅...
香茅草炸排骨的制作方法，煎烧排骨的制作方法。本页提供2019年8月26日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《香茅草炸排骨》。主要介绍香茅草炸排骨、煎烧排骨的做法
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年6月8日节目视频及要点内容笔记，本期主题《金牌蒜香骨》。主要内容：金牌蒜香骨的做法等。食材调料排骨、香葱、蒜粉、
今天教大家做一道特别的肉菜叫《苦瓜酱烧排骨》，是适合在夏季食用的一种的蔬菜。苦瓜是很多人都不爱吃的蔬菜，但今天的做法可以让你食欲大开了。今天的做法中使用的一个小窍门，就