主料：白菜500克
辅料：蜜枣50克
调料：盐3克
制作方法：
1。白菜干用温水浸透，洗净切段；
2。鲜白菜去头根，把菜叶一块块剥开洗净，切段；
3。用瓦煲将汤水或水煮滚；
4。将菜干、白菜、蜜枣放下烧滚；
5。慢火煲约1小时左右，煲至菜干够稔为度，加盐便成。
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辅料：蜜枣50克
调料：盐3克
制作方法：
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3。用瓦煲将汤水或水煮滚；
4。将菜干、白菜、蜜枣放下烧滚；
5。慢火煲约1小时左右，煲至菜干够稔为度，加盐便成。
【食材】白菜、鱿鱼 【调料】剁椒、葱、姜、蒜、木耳 【制作步骤】 1、大白菜洗干净后切成丝备用； 2、锅中放色拉油，油温五层热的时候放少许花椒，当花椒炸香后滗出，只留下花
【食材】娃娃菜、南瓜泥、火腿 【调料】盐、枸杞、姜丝、水淀粉、盐、糖、 【制作步骤】 1、锅中坐水烧开，下入娃娃菜焯熟捞出备用； 2、锅中烧热，倒油预热，放入姜丝炝锅；
【食材调料】 小 白菜 、肉末、面粉、酱油、老抽、盐、味精、香油。 【制作步骤】 1、和面：面上先浇上一些开水烫一下，放置一会加入凉水和成烙饼面。 2、锅中坐油（油中加入几
【食材调料】 大 白菜 、 腊八蒜 、腊八醋、酱油、盐； 【制作步骤】 1、锅中放油，用少许的腊八蒜和姜片炝锅后下入白菜煸炒，然后加少许酱油提色。 2、当白菜略微变软时加入腊八
食材调料 白菜 帮、 香干 、郫县豆瓣酱、豆豉、甜面酱、青蒜、 芹菜 、青红尖酱、姜片、蒜片、白糖、老抽、鸡精。 制作步骤 1、白菜帮切抹刀片备用，香干切抹刀片煎至微微发焦。
白菜卷肉的材料：肥瘦肉馅250克，白菜叶500克。调料有：奶汤200克，冬笋丁、火腿丁、香菇丁共100克，鸡蛋1只，姜片10克，葱段15克，水淀粉70克，酱油15克，精盐12克，料酒15克，胡椒粉
主料：大白菜1/4棵（约400g） 调料：干姜1大块（约30g），干红辣椒8只，花椒1小把（约30粒），香醋2汤匙，生抽2茶匙，白砂糖1汤匙（15g），鸡精1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（
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（肉渣炖白菜粉） 厨师 著名烹调大师、中式烹调国家级评委、中式烹调调经技师卢晓光。 食材调料 五花肉、葱姜蒜、粉条、白菜、料酒、生抽、盐、白糖、关小火。 制作步骤 1、