青蛤豆腐汤的做法

　　主料：

　　北豆腐，青蛤（或其他蛤蜊），笋片

　　制作方法：

　　1、青蛤在放了香油或者盐的水里养一晚上。然后冲洗干净。

　　2、将豆腐洗净切片；

　　3、锅中水烧开，放入豆腐、笋片，等再烧开的时候，放入少量盐、蛤蜊煮五分钟，加入料酒。等蛤蜊口都张开即可。

　　功效：此汤鲜美减肥。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙却少脂肪，有降低胆固醇的作用。