原料:墨鱼干,猪骨头
做法:
1、墨鱼干冷水泡4个小时洗净切宽条。
2、骨头冷水下锅煮沸去腥,每根骨头用水冲洗干净,放入锅内加满水,滴几滴醋、放入姜片。
3、开锅后调最小火加入墨鱼干,就这样熬3个小时。
4、熬到时候的骨头肉很散,汤汁发白。这就到位了!撒些盐放些葱花即可。
原料:墨鱼干,猪骨头
做法:
1、墨鱼干冷水泡4个小时洗净切宽条。
2、骨头冷水下锅煮沸去腥,每根骨头用水冲洗干净,放入锅内加满水,滴几滴醋、放入姜片。
3、开锅后调最小火加入墨鱼干,就这样熬3个小时。
4、熬到时候的骨头肉很散,汤汁发白。这就到位了!撒些盐放些葱花即可。
【食材】北豆腐,小墨鱼,五花肉,葱姜蒜 【调料】干辣椒,鲜酱油,盐 【制作步骤】 1、豆腐去皮切片,墨鱼改刀后,分别下锅焯水,葱姜蒜备成小料; 2、锅中下油炒五花肉,把小
松子鱼米的材料:桂鱼,松子,柿子椒,红泡椒,高汤,盐,料酒,蛋清,淀粉,味精,胡椒粉,油,糖,姜末。 松子鱼米的制作: 肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟;锅上火
主料:鱼1条 配料:姜末2勺,淀粉3勺,胡椒粉1勺,料酒1勺 调料:蚝油2勺,糖2勺,料酒2勺,盐1茶匙,番茄酱或番茄沙司2勺 制作方法: 1,将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,
材料:三文鱼头1个、老豆腐1盒 调味料:青柠檬半个、生姜几片、葱2根、料酒、盐、白胡椒粉 制作方法: 1。三文鱼头去腮去鳞,清洗干净,表面抹上一点海盐腌制一下。 2。油锅烧热
主料:整片鱼肉500克。肥猪肉膘50克,鸡茸25克,熟火腿末25克,冬菇末25克,芹菜末100克。鸡蛋清25克)精盐5克,绍酒15克,淀粉50克,清汤100克,熟猪油150克,葱15克,姜15克,蒜10克,
主料:净墨鱼肉400克。蒜末5克,姜末,葱末各3克,精盐5克,味精3克,绍洒15克,胡椒粉l克,清汤75克,湿淀粉15克,熟猪油或色拉油1000克(约耗100克) 1.将墨鱼肉剞麦穗花刀[注1,切成
主料:石斑鱼650克 辅料:大蒜(白皮)50克 调料:姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精2克,香油5克,猪油(炼制)30克 制作方法; 1。将石斑鱼宰杀去内脏洗净; 2。独蒜剥皮去
主料:鱼唇500克,鸡肉150克 辅料:干贝25克,韭黄100克 调料:大葱10克,姜5克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克,鸡蛋清20克,淀粉(豌豆)5克,小麦面粉5克,植物油5克,白酒
主料:鱼皮1000克 辅料:白菜300克 调料:色拉油50克,鸡油5克,盐6克,味精5克,黄酒50克,大葱15克,姜10克 制作方法: 1。水发鱼皮切成长约4厘米、宽约
【原料】鱼; 【调料】醋、盐、鱼豉油、大葱、姜、香菜、白胡椒、花椒粒、糖、盐、蚝油。 【做法】 1、将水煮开,里面放入少量的醋和盐。 2、将鱼放入水中煮开,捞出备用。