材料:
排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克,清水适量。
制作方法:
1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸,这个过程也叫“飞水”;
2、捞出排骨备用,经过飞水的排骨,可以有效去除血腥味;
3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸,加入半勺醋,转文火煲30分钟;所有的蔬菜改下刀,加进八分熟的排骨汤里;
4、转旺火,继续煮10~15分钟;
5、加盐、白胡椒调味就可以了。
材料:
排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克,清水适量。
制作方法:
1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸,这个过程也叫“飞水”;
2、捞出排骨备用,经过飞水的排骨,可以有效去除血腥味;
3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸,加入半勺醋,转文火煲30分钟;所有的蔬菜改下刀,加进八分熟的排骨汤里;
4、转旺火,继续煮10~15分钟;
5、加盐、白胡椒调味就可以了。
【食材】小肋排 菱角 荷兰豆 【调料】排骨酱 蚝油 【制作步骤】 1、凉水下锅焯排骨,在焯制时,不断打沫,去除肉里的杂质; 2、下油煸炒排骨,放葱姜、大料和排骨酱等调味后,加
主料:排骨、话梅、 调料:葱姜、料酒、盐、糖、醋。 制作方法: 1、排骨清理干净后,用清水浸泡15分钟,水里放半杯料酒,然后用水冲洗干净。 2、锅里烧水,把排骨下锅焯一焯,
主料:排骨、苹果。 腌料:酱油,盐,料酒,水淀粉。 调料:醋,西红柿酱,酱油。 步骤: 1、苹果削皮后,切成小块放入锅里加水熬。熬成稀糊糊。 2、排骨用清水洗下血水后,用酱
蒸好的豆豉姜汁蒸排骨味道鲜美,嫩滑,排骨汁拌饭非常的开胃。 准备食材:排骨500克,豆豉30克,蒜头4瓣,姜30克,酱油1勺,食用油1勺,生粉1勺 制作方法: 1、豆豉洗干净,沥干水
原料: 排骨、芋头、粉蒸肉酱包调料。 做法: 1、排骨洗净,加少许水(500、排骨约加20、水),放入粉蒸肉酱包调料混合均匀,腌制半个小时; 2、芋头去皮切片,铺入碗底; 3、腌制好
竹筒做的菜菜,竹子开花节节高,就叫步步高升吧。先用竹筒蒸熟了,后来要蒸米饭,两层这个竹筒就放不下了。 材料: 肋排400g、豆豉1汤匙30g、红辣椒4只、大蒜瓣水4茶匙(20g)、盐
外酥里嫩的蒜香排骨,小孩大人都喜欢的小吃。现在就和大家分享一下排骨的另一种新做法。 食材:黄辣丁、葱、姜、蒜、干辣椒、养骨汤、蚝油、料酒、生抽、醋、水淀粉、白糖、盐
主料:新鲜莲子150克;土豆200克;肋排骨500克; 调料:盐;清水; 制作方法: 1、准备好所有原料,肋排骨切成2寸长。 2、新鲜莲子去皮,去掉莲衣和莲芯。 3、把新鲜莲子过沸水焯一
材料: 大米、排骨、干茶树菇、鲜冬菇、干贝、甜玉米 制作方法: 1、大米洗干净加少许油和盐泡半小时左右,干茶树菇用温水泡发,排骨用开水浸泡一小会把淤血泡出来,然后清洗干
清炖莲藕排骨 主料:排骨、藕、葱、姜、枸杞 辅料:料酒、生抽、盐 制作: 1、排骨在店家剁好了的,回来用温水清洗,藕去皮清洗,切成不规则的块,葱切断,姜切片; 2、做锅放温