制作方法:
1、将乌鸡、排骨剁成小块,并飞水;
2、红枣出核,泡发;
3、将所有材料放入炖碗,加入三碗热开水;
4、炖2小时,最后放盐即可。
制作方法:
1、将乌鸡、排骨剁成小块,并飞水;
2、红枣出核,泡发;
3、将所有材料放入炖碗,加入三碗热开水;
4、炖2小时,最后放盐即可。
【食材】春笋、鸡汤; 【调料】盐; 【做法】1、事先将春笋去皮,入热水中煮上半个小时捞出,取笋尖切半,备用。 2、油烧热,入笋块进行油炸捞出。 3、锅里加入鸡汤、盐烧开,再
原料: 鸡一只,花椒,大蒜,葱,生抽,老抽,料酒,盐,白糖,干辣椒5个,青椒1个。 做法: 1、鸡斩块,飞水后,取出备用。 2、炒锅内放少许油,油热后放花椒,蒜片,葱断,干
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法,但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受广大食客喜爱。 作料:姜末,葱花,八角,
主料: 鸡蛋、盐、豌豆、玉米、枸杞、香菇、虾仁。 做法: 1、鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打; 2、将豌豆、玉米、枸杞、香菇、虾仁焯水后清炒后待用; 3、锅里放入蒸隔架
主料:羊肚菌、乌鸡 配料:枸杞、姜片 制作方法: 1、乌鸡飞水。 2、羊肚菌泡发,注意要用温水泡发,泡发后的水过滤后可以烧菜很美味又有营养。 3、将乌鸡,姜片,枸杞和羊肚菌
主料: 水发鲍鱼250克,水发鱼翅250克,水鱼裙边250克,水发猴头蘑250克,干贝25克,净冬笋50克,火腿20克,整冬瓜1个(重约400克)。猪五花肉750克,鸡肉500克,土母鸡1只(净重约1250克),
食谱原料: 猪肉(瘦)165克,鸡蛋50克,猪网油50克,小麦面粉100克。 制作方法: 1。将肉剁成末,加水、盐、味精和酱油渍好; 2。肉末加入葱末和湿淀粉拌匀,分成3堆; 3。将网油放在
主料:鸡脯肉200克。蛋清1个,香菜15克,净核桃肉100克。葱段5克,绍酒25克,味精1。5克,湿淀粉20克,精盐1.5克,熟猪油500克(约耗75克)。 特点:核桃酱黄香松,鸡条玉白鲜嫩,缀以
材料: 鸡肉250克,马蹄75克,油1500克,面酱,l0克,料酒15克酱油15克,白糖40克,盐2克,味精5克,鸡蛋25克水淀粉50克,面少许,香油,l0克,小黄瓜一根,红辣椒2个。 制作方法: 1、
厨师 中餐烹饪高级技师,教育学校烹饪高级教师。 食材调料 三黄鸡、草果、大料、香叶、料酒 制作步骤 1、在开水中加入草果、大料、香叶、料酒去腥提鲜、白醋。 2、将处理好