材料：大白菜叶10片。四季豆20条。小黄瓜5条。南极鲜虾(或溪虾)1/4杯
调味料：
(1)盐2大匙
(2)黑芝麻1大匙
(3)糖1/2大匙。白醋1/4杯
制作方法：
1、将材料洗净沥干备用。
2、将调味料(1)均匀撒在大白菜叶上，使其软化出水，约4小时后再将渗出的盐水滤除沥干。
3、将四季豆及小黄瓜用开水氽烫20秒，待颜色变翠绿即可捞起，以冷开水冲凉再沥干水份，小黄瓜纵切两半再横向切薄片备用。
4、取一张大白菜叶，铺平后将小黄瓜片1片、四季豆2条与南极鲜虾适量铺放于叶梗处，并将少许黑芝麻平均撒在菜叶上，由叶梗处紧密卷起至整张叶面的1/3部份后，将左右两侧菜叶往中央对折，再继续卷起至尾端固定。
5、将所有材料依序作好后，浸泡于混合均匀的调味料(3)中腌渍约2～3小时入味即可食用，冷藏约可保存10天。
【食材】豆腐皮、胡萝卜、白菜 【调料】干辣椒、白糖、盐、香醋、香油 【制作步骤】 1、豆腐皮切丝，锅里水烧开，豆腐丝，胡萝卜丝和白菜帮丝分别入锅氽水，捞出； 2、热锅热油
【食材】韩式泡菜、五花肉、豆腐、香菇、黄瓜、蒜苗、蒜末、洋葱 【调料】盐、鸡粉、白糖、辣椒酱、香醋、淘米水 【制作步骤】 1、热锅热油，煸香五花肉片和洋葱，倒入泡菜汁，
煎白菜肉卷 原料 白菜叶750克，肉馅500克，鸡蛋200dq 。花生油200克，香油25克，面粉75克，精盐10克，味精8克，葱、姜少许。 做法 ①将白菜叶用沸水烫软；肉馅放入盆内，加入精盐、味
主料：大白菜1/2棵、干辣椒4个 调料：淀粉、生抽、陈醋、料酒、糖、盐、鸡精、清水 制作方法： 1。白菜洗净切片，干辣椒切段，将淀粉、生抽、陈醋、料酒、糖、盐、鸡精和清水一
食材：辣白菜、猪肉馅 配料：泡菜汁、泡菜酱、生抽、香油 制作方法： 1、鲜肉馅600克放入盆中备用。 2、取出适量自制辣白菜，（也可选用袋装成品）和少许泡菜汁。 3、将泡菜汁和
泡菜炒鸭 主料：净光鸭半只(重约650克)，酸豇豆(或其它自己喜欢的泡菜)、红泡椒各适量； 配料：生姜、大蒜、花椒、蒜苗、蚝油、鸡精、料酒各适量； 做法： 1。净光鸭洗净沥干，剁
食谱原料： 对虾750克，白芝麻150克，鸡蛋100克，龙虾片25克，生菜(团叶)50克，黄酒10克，盐4克，味精2克，大葱8克，姜5克，胡椒粉2克，白砂糖3克，小麦富强粉50克，花生油75克。 制作
食谱原料： 主料：猪腿肉500克 辅料：油皮200克，鸭蛋150克，香菇(鲜)40克，冬笋130克，荸荠130克，胡萝卜75克，白芝麻3克，番茄100克，香菜35克，淀粉(玉米)150克，冬瓜130克 调料：大蒜
食谱原料： 白菜750克、蟹黄100克、小麦面粉25克、盐5克、味精1克、猪油(炼制)25克、植物油50克。 制作方法： 1、大白菜洗净，切条； 2、锅置旺火上，倒入油烧六成热时，入白菜过油至
（素芝麻鸭） 食材调料 冬菇、冬笋、胡萝卜、香菜、油豆皮。 制作步骤 1、将冬菇、冬笋切片入锅煸香，加入生抽、冬菇水、盐、白糖、味精、鸡粉、老抽调味、勾芡备用。 2、油