脆皮鱼派的做法

【食材】鱼片、面粉、香菜末、玉米粒、起司丝、发酵面团；

【调料】白胡椒、盐、辣酱、白糖、酵母；

【做法】

1、以盐和白胡椒腌制鱼片，再裹上一层面粉。

2、锅烧热，加入少量油，放入鱼片烤制。

3、事先用面粉，盐，酵母，糖和温水揉制出面团，醒上二十分钟；

4、将醒好的面团擀出两个面皮，在一张面皮上刷上一层辣酱，撒上香菜末，再盖上烤好的鱼片，玉米粒和起司末。

5、最后盖上另一张面皮，入锅以中火烤至两面金黄即可。