讲述厨师：国家一级厨师、新疆乌鲁木齐特级厨师——居热提。
制作方法
和面
1、凉水和面，面里加些盐、面和得稍微硬一些。
羊肉馅
【材料】羊肉、洋葱、盐、胡椒粉；
【做法】1、羊肉切丁加入盐，用少量清水调匀；2、洋葱切丁放入拌好的羊肉中，加入黑胡椒粉搅拌均匀即可。
南瓜馅
【材料】南瓜、洋葱、切成丁；
【调料】盐、糖和胡椒。
擀皮
擀皮的时候多撒干面粉、不用追求过薄，用挤皮法包制。
新疆薄皮包子
家政女皇20140418期节目视频，主持人：方琼、程成
讲述厨师：国家一级厨师、新疆乌鲁木齐特级厨师——居热提。
和面
1、凉水和面，面里加些盐、面和得稍微硬一些。
羊肉馅
【材料】羊肉、洋葱、盐、胡椒粉；
【做法】1、羊肉切丁加入盐，用少量清水调匀；2、洋葱切丁放入拌好的羊肉中，加入黑胡椒粉搅拌均匀即可。
南瓜馅
【材料】南瓜、洋葱、切成丁；
【调料】盐、糖和胡椒。
擀皮
擀皮的时候多撒干面粉、不用追求过薄，用挤皮法包制。
新疆薄皮包子
家政女皇20140418期节目视频，主持人：方琼、程成
【食材】面粉，红豆，薏米 【调料】腐乳汁，黑芝麻 【制作步骤】 豆馅儿制作过程： 1、选取一斤面粉，五克泡打粉，五克酵母粉，十五克白糖，混合之后将发面和好； 2、在锅里放入
【食材调料】 面粉1斤、酵母5克、泡打粉5克、小 白菜 、 口蘑 、 香菇 。 【制作步骤】 1、将1斤面粉、5克酵母、5克泡打粉和成面团。 2、小白菜在滚开的开水中烫
【食材】自发面粉、 萝卜 丝、肉馅、姜、十三香、酱油、香油。 【制作步骤】 1、自发粉和成面团； 2、萝卜丝用开水烫制，盛出备用； 3、在肉馅中加入葱、姜、十三香、酱油、香油
以下内容为河北卫视家政女皇20140509期节目视频及要点内容，美食专家：黄家老店灌汤包第三代传人黄勇军。主题是《河南开封灌汤包的玄妙》。主要内容：开封灌汤包的制作方法
（茯苓包子-脾胃虚弱药膳） 做法 将鲜猪肉500克剁成肉末，加入酱油、食盐、生姜末、胡椒粉、香油、料酒、大葱末、骨头汤等搅拌成馅。另将茯苓100克用水煎熬三次，每次加水
猪肉大葱馅的做法 1、在300克猪肉馅中加入10毫升的料酒、20毫升的生抽酱油、10毫升的老抽。 2、将肉馅与刚加入的调料搅拌均匀，加入50毫升水（一两）拌均。 3、加
（天津水打馅包子） 天津水打馅的做法 1斤肉馅、2两酱油、1钱糖、1钱味精、1钱鸡粉、8两的骨头汤、1两素油、1两香油、适量盐调馅，调好后放冰箱冷藏，包的时候加三两的葱
牛肉粒石榴包的做法。食材，做法。牛肉、番茄、面粉、红曲粉。红曲粉加水溶化并烧开，浇入面粉中和成面团。牛肉切粒，加入盐、味精、生抽、蛋清、淀粉抓匀;番茄切丁待用。锅中坐油
【食材】面粉、鸡蛋、盐、 【制作步骤】 1、和面时在面粉中加入鸡蛋和盐，盐是为了提味，而鸡蛋是为了让面变得更蓬松。 注意：凉水和面，不宜过软。 2、羊肉切成小肉丁，加入
【食材】肉酱、冬瓜、蘑菇、面粉； 【调料】酱油、料酒、胡椒粉、盐、香油、葱姜。 【制作步骤】 1、在肉酱中放入酱油、料酒、胡椒粉、盐、香油拌匀备用。 2、锅中坐入，放入