庆丰包子的特点是使用嫩发面，1斤面加入适量酵母拌均（在家做的时候可以买自发粉）5两温水，和面和到“三光”——盘光、手光、面光；和好的面放置于旁饧上二下分钟（冬天）。
【制作步骤】
1、鸡蛋炒脆后摊好备用；
2、香菇、木耳、口蘑（焯水）切成小丁备用；
3、用适量的姜末炝锅，馅料下锅翻炒
1、选肉要选择肥四廋六的前腿肉最好；
2、一斤肉馅打入三两水分多次打入馅中，然后将酱油、味精‘、盐、姜末、食用油、香油打入馅中；
3、最后撒上二两葱末即可。
庆丰包子
心急吃不了热包子，包子包好后再醒五六分钟，包子更美味。
20140127家政女皇菜谱视频，主持人：程成、方琼；
【食材】面粉，肉馅，冬菜 【调料】葱姜，白糖，酵母，泡打粉 【制作步骤】 1、发面，五花肉切粒煸炒至焦黄，放入冬菜、酱油、胡椒粉、糖，起锅时放入葱姜末； 2、发好的面擀成
【食材调料】 面粉1斤、酵母5克、泡打粉5克、小 白菜 、 口蘑 、 香菇 。 【制作步骤】 1、将1斤面粉、5克酵母、5克泡打粉和成面团。 2、小白菜在滚开的开水中烫
【食材】猪肉、豆瓣酱、扁豆、 土豆 、 杏鲍菇 。 【调料】八解5~6粒、桂皮两小块、小茴香、香叶10克不到、葱姜、大料， 辣椒 少量。 【 包子 馅做法】 1、锅中加入冷水，加入少许
【食材】面粉、 鸡蛋 、盐、 【制作步骤】 1、和面时在面粉中加入鸡蛋和盐，盐是为了提味，而鸡蛋是为了让面变得更蓬松。 注意：凉水和面，不宜过软。 2、羊肉切成小肉丁，加入
揭开抢上不的肉 包子 的制作秘诀 【面和食材】高筋面粉（1斤面粉）、千酵母（7克）、泡打粉（5克）、白糖（5~10克），水（6两）； 【调馅食材】肉（1斤）、盐（一小勺
（莲蓉馅） 厨师 中式烹调高级技师，中国烹调高级应用配餐师 夏天厨师 。 食材调料 莲子 、冰糖、猪油。 制作步骤 1、把莲子洗净浸泡3小时，然后加入适量的水和冰糖蒸2
以下内容为河北卫视家政女皇20140509期节目视频及要点内容，美食专家：黄家老店灌汤包第三代传人黄勇军。主题是《河南开封灌汤包的玄妙》。主要内容：开封灌汤包的制作方法
河北卫视家政女皇视频20141115期周版，冬瓜牛肉烧麦的做法、三丁包子的做法。做客嘉宾：著名营养学家刘纳，大厨姜波。 冬瓜牛肉烧麦的做法 【食材】 冬瓜 、 牛肉 、
【食材】自发面粉、萝卜丝、肉馅、姜、十三香、酱油、香油。【制作步骤】1、自发粉和成面团；2、萝卜丝用开水烫制，盛出备用；3、在肉馅中加入葱、姜、十三香、酱油、香油调制；
【食材】面粉、鸡蛋、盐、 【制作步骤】 1、和面时在面粉中加入鸡蛋和盐，盐是为了提味，而鸡蛋是为了让面变得更蓬松。 注意：凉水和面，不宜过软。 2、羊肉切成小肉丁，加入