【食材调料】
鸡蛋，薏米（煮至九层熟）、蘑菇、香菇碎、木耳末、盐、水淀粉。
【制作步骤】
1、取一大碗，打入五个鸡蛋，加入少许的盐和一小勺的水淀粉，打均。
2、用厨房用纸蘸上一点油，在锅底上抹一层油，将打好的鸡蛋液下锅摊成蛋饼。不规整的蛋皮可用厨房剪刀修整一下，修整下来看鸡蛋碎做馅。
3、锅中坐水，开锅后下入韭菜烫一下，捞出过凉。
4、锅中倒入一个锅底的油量，加热到三层热的时候下入蘑菇略微煎制一下，后倒出。
5、用炒蘑菇剩下的油，下入葱末、姜末炒香，下入薏米煸炒。加入盐、味精、胡椒粉，倒入香菇末和木耳末煸炒，加入生抽、香油。
6、把蘑菇切成小粒和修整后的蛋皮加入到饮料当中，煸炒一下。
7、用鸡蛋饼将饮料包好，用非菜系上，上锅蒸三分钟即可。
家政女皇20150526期节目视频笔记
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