果酱三明治的做法

材料：细砂糖40g，鸡蛋1个，黄油60g，低筋面粉60g，泡打粉1。25ml，盐1。25ml，果酱适量。

制作方法：

1、黄油转化以后，用打蛋器稍微打发。

2、将细砂糖和盐加入到黄油中。

3、继续打发至颜色发白，体积膨大。

4、将打散的鸡蛋液分3次加入黄油中，每一次都需要搅拌至鸡蛋液与黄油充分融合以后再加下一次。

5、低筋面粉与泡打粉混合后筛入。

6、用橡皮刮刀把面粉与黄油混合物拌匀，成为蛋糕糊。

7、将蛋糕糊倒入模具中，稍稍抹平，烤箱160度20分钟。

8、烤好后取出，稍微冷却后，将蛋糕切去边角，切成大小相同的三角形蛋糕片。

9、取两片蛋糕，中间涂上果酱夹起来，三明治蛋糕就做好了。