蒜拌绿豆芽的做法

　　主料：绿豆芽300克

　　调料：盐2克，大蒜（白皮）15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克

　　制作方法：

　　1。绿豆芽的根须摘去，清洗干净；

　　2。放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；

　　3。蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；

　　4。再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。

　　功效：此菜对治疗便秘、美容、减肥有效。