主料：生鸡翅膀12个
配料：酸泡菜50克，鲜红辣椒50克，水发玉兰片50克，水发香菇25克，青蒜25克。
调料：葱结15克，姜片10克，湿淀粉25克，绍酒50克，黄醋15克，酱油30克，味精1克，精盐1。5克，芝麻油1。5克，熟猪油50克。
制作方法：
(1)将生鸡翅放入沸水氽一下捞出，从中间骨节处砍断成两段，取大瓦钵1只，用竹箅子垫底，依次放入鸡翅、黄醋、精盐(1克)、酱油(25克)、绍酒、葱结、姜片、清水(750克)，置旺火上烧开，再移至小火上煨1小时，至鸡翅柔软离火，去掉葱姜，取出竹箅子，将鲜红椒洗净去蒂去子，香菇去蒂，与酸泡菜，玉兰片、青蒜分别切成米粒状。
(2)炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至七成热，先下玉兰片、鲜红椒、香菇，再加精盐(0。5克)、酱油(5克)煸炒，约30秒钟，再下酸泡菜合炒几下，接着倒入瓦钵内的鸡翅和原汤，炒匀后放入青蒜、味精，用湿淀粉调稀勾芡，出锅装盘，淋入芝麻油即成。
【食材】干香菇、薏米、黄豆酱 【调料】白芝麻、葱姜蒜、干辣椒 【制作步骤】 1、薏米洗净入锅，炒至金黄色倒入碗中，加入开水浸泡24小时，干香菇泡软切丁备用； 2、锅内倒油，
盐焗风味蜜汁烤鸡腿 原料：鸡全腿2个，盐焗鸡配料1包，独头蒜8头（没有可以用普通蒜瓣代替），泡椒3-4个（没有可以不用），土豆1个，洋葱半个，杏鲍菇半个，黑胡椒1茶匙，海盐
原料：鸡胸肉、红彩椒半个、黄彩椒半个、姜2小片、干辣椒 配料：料酒、干淀粉、水淀粉、蒜蓉、指天椒酱、耗油、生抽、盐 制作方法： 1）将鸡胸肉化冻一半后，切成约1cm左右的鸡
主料：油菜。香菇 辅料：肉末 调料：1)油。盐。生抽。料酒。淀粉。高汤。鸡精 2)姜。蒜 制作方法： 1）干香菇泡发，洗净，去蒂。小油菜洗净，切去老根，从中间切成两半。放在开水
功效：补气养血 原料：土豆；鸡蛋；鸡肝；面粉； 步骤与做法： 1、把鸡肝洗净切成薄片，再放入沸水中煮熟，然后切碎，或压成肝泥，再混合到土豆鸡蛋中摊成小饼即可。 2、做这个
〖主料〗：洗净生大蚝750克 〖辅料〗：花生油1000克（耗75克） 〖调料/腌料〗：胡椒粉15克、精盐25克、味精20克、麻油5克、脆浆300克、姜汁酒25克 操作： 1、用旺火烧热炒锅，下花生油
主料：石鳞20只，于淀粉10克，青椒，红，绿樱桃各2只，香油适且，味糟，惹，姜各少许特点：外脆内鲜嫩，有香油味，是福建凤味菜制作方法：1、石鳞洗净，留腿取出骨，加味精、葱
主料：回鱼，炒粳米粉，荷叶 辅料：糖，葱，姜 调料：绍酒，酱油，豆瓣酱，盐，麻油 粉蒸回鱼的特色： 选用荷叶包蒸，清香四溢，鱼肉肥嫩，味道清淡，为夏令时菜。并有补中益气
主料：豆腐(北)250克 辅料：玉兰片50克 调料：植物油20克，香油5克，胡椒粉3克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克 制作方法： 1。将豆腐下入开水锅内煮片刻，捞出控水； 2。玉兰片洗净
主料：黄瓜500克 辅料：猪肉(瘦)150克 调料：盐4克，味精2克，香油30克，胡椒粉1克，淀粉(玉米)30克，青葱50克，花椒2克，姜5克 制作方法： 1。用小刀将黄瓜外皮轻轻地刮去，洗净，切