【食材】蒜苔
【制作步骤】
1、锅内倒油，倒入蒜末、姜末炒香；
2、炒香后倒入手撕蒜苔继续炒，炒的过程中加点盐；
3、待蒜苔快炒蔫后，倒入干辣椒、加点醋翻炒片刻，即可出锅；
【老刘贴士】
蒜苔可以事先焯一下水，这样会更加入味，但焯水时间不要太久，否则会影响蒜苔的口感，就不脆嫩了；
（《饮食养生汇》 20140507视频从第27分开始讲手撕蒜苔的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
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【食材】蒜苔
【制作步骤】
1、锅内倒油，倒入蒜末、姜末炒香；
2、炒香后倒入手撕蒜苔继续炒，炒的过程中加点盐；
3、待蒜苔快炒蔫后，倒入干辣椒、加点醋翻炒片刻，即可出锅；
【老刘贴士】
蒜苔可以事先焯一下水，这样会更加入味，但焯水时间不要太久，否则会影响蒜苔的口感，就不脆嫩了；
（《饮食养生汇》 20140507视频从第27分开始讲手撕蒜苔的做法）主持人：刘仪伟、胖胖
【食材】蒜苔、五花肉 【调料】酱油 【制作步骤】 1、蒜苔切成小寸段，五花肉去皮后切成丝状备用； 2、锅上火，当油温七成热时，放入肉丝和葱姜，煸炒到变色； 3、下入蒜苔，调
蒜苔炒核桃的材料：：蒜苔、核桃仁；盐、鸡精、白糖、香油； 蒜苔炒核桃的做法： 1、蒜苔切成寸段；核桃仁放入沸水锅里汆烫捞出；菜刀客 2、坐锅倒油油热后，下入核桃炒香，再
蒜苔炒肉的材料：蒜苔250克，肉丝200克，青红辣椒30克，生粉，生姜20克，老抽，食盐 蒜苔炒肉的制作： 1. 将肉洗净，切成肉丝，肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉搅拌均匀，
原料：五花肉、蒜苔、黑木耳、红椒 调料：豆豉、甜面酱、糖、料酒、葱、姜 制作方法： 1、五花肉用刀在肉皮上轻轻刮几刀，去掉脏东西，然后放入有葱姜花椒的沸水中煮到用筷子可
儿菜蒜苔回锅肉 【原料】五花肉，儿菜，蒜苔，豆瓣酱，姜，八角，花椒，糖 【步骤】 1。肉洗净，和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中，煮开后转中火继续煮10分钟。捞起冲水沥干
原料： 蒜薹、鸡胗、葱、生姜、干辣椒适量。 制作方法： 1、将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。 2、将蒜薹洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。 3、锅中油烧六成热
主料：海螺250克 辅料：香菇（干）100克，竹笋150克 调料：甜面酱50克，大葱15克，姜15克，蒜苔30克，白砂糖5克，料酒15克，植物油40克，胡麻油10克，味精1克 特点：海螺脆嫩鲜香，伴有