【营养价值】
1、黑木耳含有人体必须的8种胺基酸和维生素，还含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用；
2、具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用；
3、黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果；
4、黑木耳是无病养生、有病强身的天然食材，可以防止血管硬化，促进血液循环，降血脂，有益心脑血管疾病，改善贫血，预防骨质疏松，刺激肠道运动，避免便秘，增加饱足感，减少食量；
5、黑木耳当中的蛋白质、矿物质、胶质丰富，有人称它为“植物性燕窝”，具有很高的营养保健价值；
【注意事项】
1、在手术前后与拔牙前后，以及女性生理期应避免食用黑木耳；
2、进行烹调料理前，要将黑木耳较硬的蒂头部份切除，并避免食用；
泡椒黑木耳炒鸡肉： 材料：鸡肉250克，干黑木耳适量(我用了3朵，提前3至4小时用冷水泡发)，泡椒2个，姜、葱、生抽、料酒、胡椒粉各少许； 做法： 1。先将鸡肉洗净沥干斩件，泡发的
原料：土豆1个、黑木耳3朵、新鲜小红辣椒2个、新鲜杭椒1个。 调料：生姜1小片、大蒜1瓣、小葱1棵、食盐1/2茶匙、生抽2汤匙、山西老陈醋1汤匙、食用油。 制作方法： 1。小葱葱白的葱
主料：黄瓜2根，金针菇400克，黑木耳少许，蒜头3瓣，冰水一碗 调味料：盐，鸡精，白醋，糖，香油 制作方法： 1。把黄瓜和发好的黑木耳切丝。 2。将蒜头切末备用。 3。在锅内放水烧
主料：山藥（適量） 輔料：胡蘿蔔、西芹、黑木耳、蒜頭（各適量。黑木耳要用水泡發，鮮黑木耳則不用泡發） 調料：植物油（起鍋用）、香油（即芝麻油）、鹽、雞精（可用砂糖代
材料：豆腐、香菇、黑木耳、火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝）、鸡蛋。 调料：高汤、醋、酱油、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、香油。 制作方法： 1、火腿切成细丝，将豆腐切成细丝，香菇
原料： 乌鸡肉200克，黑木耳15克，枸杞子10克，红枣6个，姜片1片，清水适量，盐少许。 制作方法： 1、黑木耳用清水浸泡30分钟，泡发后洗净，剪去蒂，剪成几小片。 2、乌鸡肉洗净，
原料：红枣几颗，黑木耳一把，冰糖适量 做法： 1。黑木耳泡发，洗净摘好，红枣用手捏开 2。黑木耳与红枣一起放入砂锅中，加足量水，大火煮开后转小火煮半小时以上 3。出锅前几分
（黑木耳） 黑木耳的作用 化痰止咳 黑木耳有化痰止咳的作用。中医认为黑木耳能使肠胃通畅、排出毒气。在唐代的《食疗本草》就有记载:利五脏、宣（通）肠胃、气痈、毒气。 补铁
老年斑食疗:黑木耳散材料：黑木耳适量用法：黑木耳洗净焙干为末，每日餐后热汤送服3克，1个月后即可见效。主要功效：祛瘀，消斑，排毒的使用。黑木耳是血液的清道夫，所以还有降
BTV养生堂：本期养生主题《“栓”住你的健康》。养生讲述专家：北京朝阳医院专家团。心血管系统常见的静脉血栓是房颤时心房内形成的血栓。房颤是一种常见的心律失常。患者可以有