本页提供2014年03月12日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《南乳炆牛腩》。食客私房菜-南乳炆牛腩
牛腩，葱头，洋葱，红椒，桂皮，香叶，八角，南乳，柱候酱，豆瓣酱，冰糖，蚝油，鱼露，
1.牛腩切块，煎制好后备用。
2.爆香桂皮、香叶、八角、葱头和蒜、洋葱切块一起翻炒。
3.南乳加少许水调汁后入锅，加适量柱候酱、豆瓣酱炒香，把事先煎制过的牛腩一起翻炒。
4.转入高压锅内，倒入少许水和高汤，几块冰糖，压40分钟。
5.大火收汁，加适量蚝油，红椒、鱼露，即可出锅。
关键步骤：牛腩焖炖前，煎制一下。
本页提供2014年2月28日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《番茄烩牛腩》。食客私房菜-番茄烩牛腩 食材 牛腩、土豆、番茄、洋葱、番茄膏、姜、香叶
清汤牛腩的材料：牛腩，牛筒子骨，葱姜，草果，陈皮，青蒜，香菜，盐 清汤牛腩的做法： 1.将牛筒子骨洗净，入汤锅，加水烧开后去浮沫，加入葱、姜，草果、陈皮，料酒，改小火炖
茄汁牛腩的材料：牛腩500g、洋葱半个、西红柿1个，番茄酱、红葡萄酒、老抽、盐、糖、黑胡椒碎、综合香草。 茄汁牛腩的做法： 1、牛腩切块，入凉水锅焯水后捞起用热水冲洗净浮沫
萝卜炖牛腩汤的材料 牛腩（腰窝） 300克 白萝卜 400克，姜 3克 盐 8克 八角 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 各适量 萝卜炖牛腩汤的做法 1. 牛腩切成块，用水冲净血污； 2. 白萝卜洗净，也切成块
材料：牛腩、白萝卜、海带 调料：葱段、姜片、蒜片、草果、大料、胡椒粉、盐、鸡精 制作方法： 1、牛肉洗净切大块，飞水后改刀成小块，萝卜洗净切滚刀块，海带切片。 2、将所有
主料：牛腩一斤，胡萝卜一条，洋葱半个，大蒜三粒盐一匙，糖一匙，水三杯，蕃茄酱二匙，香叶三片 制作方法： 1，牛腩切块先用水加葱、姜、酒煮开后捞起备用。 2，胡萝卜切块，
【食材】牛肉、芹菜、土豆、西红柿； 【制作步骤】 1、锅内放油，放入葱花爆香，放入番茄沙司，烹生抽，加清水； 2、加入牛腩，加入盐、白糖、味精调味； 3、加土豆块、西红
功效 牛肉中的蛋白质可以帮助提高人体免疫力，木耳中的木耳多糖可帮助降三高，芥蓝中的膳食纤维可以润肠通便，洋葱中的前列腺素A可帮助降低血压。 食材 牛腩 木耳 芥蓝 洋葱
【食材】牛腩、白萝卜、大葱、生姜、蒜头、八解、桂皮、花椒、草果、香叶； 【调料】盐、鸡精、白糖、蚝油、料酒、豆瓣酱、甜面酱、十三香； 【制作方法】 1、牛腩块和姜片一起
铁板牛柳的制作方法，花菇牛腩煲的制作方法。本页提供2019年9月26日河北卫视家政女皇节目视频要点笔记，本期主题《铁板牛柳》。主要介绍铁板牛柳、花菇牛腩煲的制作方法等，