本页提供2014年03月26日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《蛏子炒西芹》。食客私房菜-蛏子炒西芹
需要准备的食材：
蛏子炒西芹的制作方法：
1.将蛏子洗净，切蒜、红葱头、姜、西芹呕逆、红萝卜备用。
2.热锅冷油爆香葱姜蒜后，下蛏子翻炒半生熟后盛出备用。
3.锅入油放切好的红辣椒、红萝卜、西芹。
4.倒入少许炒蛏子的汤汁，炒干汁水后放豆瓣酱、胡椒、盐、糖，再用生粉勾芡。
5.放蛏子翻炒入味。
关键步骤：
蛏子不宜翻炒太久。
20140326食客准备视频和菜谱笔记:肥妈教您做蛏子炒西芹
本页提供2014年3月30日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘；肥妈。本期菜谱《羊肉炒山药》。食客私房菜-羊肉炒山药 食材 羊肉，山药，甜椒，葱头，蒜 做法 1.羊肉切
本页提供2014年2月22日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《沙爹炒猪颈肉》。食客私房菜-沙爹炒猪颈肉 食材 猪颈肉、红葱头、洋葱、辣椒、胡椒、沙
本页提供2013年11月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《榨菜豆卜炒肉片》。 准备食材 梅头肉、 榨菜、油豆腐、蒜、红葱头、辣椒、生姜、香菜
西芹生鱼片的材料 生鱼片200克 洋葱50克 干云耳10克 西芹100克 荷兰豆50克 蒜1颗、盐、鸡粉、太白粉 美食网 西芹生鱼片的做法 1.将云耳泡开，所有原料洗净切片。 的做法 2.在生鱼片中放
淡糟鲜竹蛏的材料： 鲜竹蛏750克，红糟15克，净冬笋75克，水发香菇3朵，蒜头姜1片，葱2条，上汤50克，糖、白酱油、绍酒各1茶匙，生粉、香油各适量。 淡糟鲜竹蛏的做法： 1.将鲜竹蛏
主料：西芹两根，鸡杂3个，姜，蒜茸 腌料：盐，料酒，酱油，胡椒粉，生粉 调料：油、料酒、盐 制作方法： 1、鸡杂洗净切好，放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少量生粉拌匀，腌15分钟
材料：筒骨400克海带200克蛏干12个姜一片。 做法： 1、蛏干要事先洗净浸泡2个小时左右，姜切片待用。 2、烧开水，放入骨头焯烫，过凉洗净。 3、将以上预处理好的材料一起放入电压力
主料：海参（水浸）150克，虾仁75克，海螺50克，蛏子50克，墨鱼50克 辅料：口蘑30克，豌豆15克，鸡蛋200克 调料：盐2克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克，胡麻油5克，大葱5克，姜
主料：蛏子750克 辅料：冬笋8克，香菇（鲜）3克 调料：红糟15克，葱白10克，大蒜（白皮）5克，姜3克，白酱油15克，淀粉(玉米)5克，味精3克，黄酒20克，盐1克，白砂糖10克，香油5克，猪
主料：蛏肉（３００克），熟猪肥膘（４０克），鸡蛋（３只），葱末（少许），大蒜头（５瓣），盐（少许），面粉（１５０克），麻油（１２。５克） 色金黄，鸡蛋松而不老，有肥