本页提供2013年11月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《榨菜豆卜炒肉片》。
准备食材
制作方法
1、梅头肉、生姜、葱头、蒜、辣椒切片，油豆腐汆水捞出备用。
2、用油、酱油、糖、豆粉腌制梅头肉。
3、下锅爆香姜蒜、红葱头、倒入梅头肉爆炒。
4、加入榨菜、油豆腐、辣椒一起翻炒，再加入水、糖爆炒一会儿。
5、最后倒入料酒、麻油和香菜即可出锅。
榨菜豆卜炒肉片的制作关键点：腌制梅头肉需要用油和豆粉腌制。
本页提供2013年11月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《榨菜豆卜炒肉片》。
1、梅头肉、生姜、葱头、蒜、辣椒切片，油豆腐汆水捞出备用。
2、用油、酱油、糖、豆粉腌制梅头肉。
3、下锅爆香姜蒜、红葱头、倒入梅头肉爆炒。
4、加入榨菜、油豆腐、辣椒一起翻炒，再加入水、糖爆炒一会儿。
5、最后倒入料酒、麻油和香菜即可出锅。
榨菜豆卜炒肉片的制作关键点：腌制梅头肉需要用油和豆粉腌制。
本页提供2013年12月3日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《辣椒炒肉》。 准备食材 五花肉、辣椒、大葱、姜、蒜、糖、料酒、豆豉 制作方法 1、爆香
这是一道非常滋补家常菜，把山药和香菇、肉片一起搭配，使其营养更加全面，尤其适合手脚容易变凉的朋友们食用哦！ 材料：山药瘦肉片料酒糖生抽淀粉鲜香菇青椒葱姜 做法步骤：
主料：鸡胸肉、榨菜、朝天椒、葱、葱碎、香菜碎 调料：盐、油、油辣椒 制作方法： 1、鸡胸肉和榨菜切成细丝。朝天椒斜切成丝。 2、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱花、
主料：四季豆，肉，辣椒 调料：生抽，油，盐 制作方法： 1、把四季豆手剥成小段，肉，辣椒切片。 2、锅内放油，放入四季豆，煸炒。 3、炒至变色，放入肉。 4、放入辣椒，盐，生抽
材料： 1，猪瘦肉(顶好用里脊肉)350-400克 2，中条切面800克(折成30厘米长) 3，榨菜丝140克(采用红山牌方便榨菜2袋)超市有售 4，植物油40克 5，调料：酱油(顶好用生抽)，花椒，淀粉。 做法
主料：猪肉(肥瘦)250克，海蜇皮300克 调料：鸡蛋75克，猪油（炼制）70克，盐5克，味精2克，大葱10克，淀粉(豌豆)13克 制作方法： 1。猪臀尖肉洗净，切成4厘米长、3厘米宽的薄片，用鸡
主料：瘦肉、菜花 调料：油、生抽、料酒、水、葱、姜 做法： 1、猪瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制十几分钟； 2、菜花洗净，掰成小朵，葱、姜切丝备用； 3、用煮锅
主料：猪肉(瘦)100克，番茄250克 调料：花生油10克，盐3克 制作方法： 1。将猪肉切成小薄片。 2。将番茄洗净，切成桔瓣一般的水小块。 3。清水(或用 鸡汤 ，肉汤更佳)烧开，放入肉片
【食材调料】西兰花、胡萝卜片、猪肉片、姜、葱、蒜、料酒、水淀粉、盐、糖、酱油、鸡蛋清。【制作步骤】1、锅中烧热水，加半勺盐，几滴花生油，将西兰花、胡萝卜片下锅焯一下，并
（柚子皮炒肉） 厨师 国际烹饪艺术大师、八项国际金奖得主、中国唯一亚洲大厨世界大赛评委、国家一级评委、中华非物质文化遗产 鲁菜 传承人 屈浩 。 食材调料 柚子皮、蒜、