本页提供2013年12月3日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《辣椒炒肉》。
准备食材
制作方法
1、爆香姜蒜、五花肉下锅翻炒。
2、将豆豉、辣椒、葱段入锅炒香。
3、加少许糖、料酒调味即可。
辣椒炒肉的制作关键点：五花肉不要放酱油腌制，直接入锅翻炒。
本页提供2013年12月3日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《辣椒炒肉》。
1、爆香姜蒜、五花肉下锅翻炒。
2、将豆豉、辣椒、葱段入锅炒香。
3、加少许糖、料酒调味即可。
辣椒炒肉的制作关键点：五花肉不要放酱油腌制，直接入锅翻炒。
【食材】 冬笋 尖、长 豆角 、青/红椒； 【调料】鸡汁、香油、蚝油、料酒； 【制作步骤】 1、笋切片，彩椒切片，长豆角切段，备用； 2、锅里加开水和笋片，去除异味捞出。再倒一
【食材】鸡脯肉、彩椒、蒜头、葱； 【调料】盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、 辣椒 露、生粉； 【制作方法】 1、红黄彩椒切块，蒜切成片，葱切成段，鸡脯肉切成片备用； 2、鸡脯肉加入
本页提供2014年5月13日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《泰式炒鸡》。食客私房菜-泰式炒鸡 食材 青柠，柠檬叶，香茅，南姜，蒜头，葱头，冰鲜鸡
原料：草鱼肉两块(500g左右) 调料：盐，辣椒粉，蒜，豆豉，油，香醋适量 制作方法： 1。新鲜的大草鱼两块，切几道缝，洗干净，晾干水，各处都抹上少许盐，揉均匀。摆在盘里。均匀
湖南小炒肉的制作材料： 主料：尖椒，五花肉，蒜。 教您湖南小炒肉怎么做，如何做湖南小炒肉才好吃 1。选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。 2。
主料：猪腰子1000克，猪网油250克 辅料：香菜100克 调料：料酒50克，盐5克，酱油10克，白砂糖15克，辣椒油25克，味精2克，花椒10克，大葱15克，姜15克 制作方法： 1。网油洗净晾干；香菜
食谱原料： 牛肉，牛杂(肚梁，心舌，干层肚，头皮)，盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 制作方法： 1、将鲜牛肉、牛杂洗净
主料：虾仁300克 辅料：青椒150克，辣椒(红，尖，干)150克 调料：盐5克，味精3克，淀粉(玉米)10克，豆豉5克，大蒜（白皮）10克，大葱20克 制作方法： 1、将青椒、红辣椒切开去籽，切块
【食材】海带、五花肉末、洋葱、生姜、大蒜、青红尖椒； 【调料】酱油、盐、鸡粉； 海带炒肉的原料 【制作步骤】 1、洋葱切条，海带切段，蒜切处，青红辣椒切圈，备用。 2、
【食材】干豆豉、红绿辣椒碎。 【调料】酱油、醋、干辣椒碎。 【制作步骤】 1、用少量油把干豆豉炒香。 注意：炒干豆豉一定要用较低的油温，否则豆豉很难炒香，而且发苦。 2