番茄烩牛腩的做法20140228食客准备

本页提供2014年2月28日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《番茄烩牛腩》。食客私房菜-番茄烩牛腩

食材

牛腩、土豆、番茄、洋葱、番茄膏、姜、香叶、红葱头、蒜、冰糖、胡椒、红辣椒

做法

1.锅入油煎土豆块盛出备用。

2.牛腩肉汆水切大块继续放入锅中，煎制盛出备用。

3.在锅中入姜片、香叶、洋葱、红葱头、蒜、番茄膏爆香，放切块的番茄微炒起锅备用。

4.在电饭煲中放备好的土豆、牛腩、冰糖、爆香辅料、水、盐、胡椒、红辣椒焖炖三十分钟。

番茄烩牛腩的制作关键点：土豆和牛腩先煎后煮。