来自：菜刀客
1、把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。
2、我们将去掉瓤的西红柿切成小粒（为了保证口感，不要切得太碎），然后放入糖拌匀。这个步骤是为了用糖让西红柿脱水。同时放糖能够中和一下西红柿的酸，少量的糖还有提鲜的作用。
3、将两个鸡蛋打到碗里，把我们之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后我们把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，这里要注意，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。
4、在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀，这个步骤是因为油能够包裹住西红柿本身味道的同时，还能让西红柿不出水。
5、取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。
6、将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，我们的馅就做好了。
来自：菜刀客
鸡蛋入油锅翻炒(炒嫩些)，西红柿切丁去掉最稀的水(留种子类的浓汁)，加葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，西红柿鸡蛋饺子馅即成，快速包水饺，以防出汁太多。
相关内容：
可乐素鸡翅 这款也是不需要加油的健康美食。 做法： １、将素鸡翅解冻，切成两半，并在各面横划上几刀，放入锅中， ２、然后倒入可乐（淹没素鸡翅为止），再加一勺生抽和一些胡
所需食材：三黄鸡或鸡腿，姜，蒜，香葱，红尖椒，九层塔 调味料：香油，老抽，生抽，冰糖，台湾米酒 制作方法： 烹制三杯鸡，可以选择整只的三黄鸡或者鸡腿肉，有人也喜欢用鸡
三杯鸡的麻油香，搭配酱色浓郁的汤汁，诱人的滋味，再下一份好菇道鸿喜菇来吸收汤汁，每一口都能尝到鸿喜菇夹着姜丝的脆口，滑嫩的鸡肉，满满九层塔的提香，是餐桌上清盘速度
原料： 鸡一只、酒、砂糖、生抽各一杯(大约是吃饭的碗半碗)、姜片几块、葱2条。 做法： 1、宰好的鸡洗干净后沥干水分； 2、把葱打个结，和姜片一起放进鸡的肚子里面； 3、用酒、
主料：南瓜，鸡蛋，面粉，糖和胡椒粉。 做法： 1）南瓜一小块，去籽，洗净、擦丝（去皮或者不去皮都可以），把擦好的南瓜丝放到一个大碗里，打两个生鸡蛋和小半杯的面粉。喜欢
材料：干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只 制作方法： 1、烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久，将乌
贝茸燕菜 干燕窝25克，鸡汤1。5公斤，干贝100克，鸡蛋清3个，净火腿15克，白糖10克，盐10克，水淀粉15克，料酒15克，味精2克，芝麻油10克，芝麻15克（焙好）。 1、将干燕窝用温水泡上
主料：鲜黄花鱼1000克，新鲜大虾400克，青豌豆20克，青菜叶15克，鸡汤，鸡蛋，盐，绍酒，味精，葱，姜，淀粉各少许。 特点：色泽鲜艳悦目，造型别致，如碧波中一只龙舟。鱼肉鲜嫩
食谱原料： 主料：鸡胸脯肉200克，核桃180克。 辅料：香菇(鲜)20克，火腿20克，冬笋50克，鸡蛋清30克。 制作方法： 1。鸡脯肉剔去白筋，片成4厘米见方的薄片； 2。核桃去壳仁用温水泡
每天次2个鸡蛋，不影响人体健康。食用鸡蛋不应过量，否则不利于消化增加肝肾负担。每天吃鸡蛋不影响人体内胆固醇；吃不吃鸡蛋与体内胆固醇含量无关。从食物摄取的胆固醇不等于人体