桂圆茶,东坡肉,大葱饺子20241221健康之路

2024-12-29 来源:中央电视台健康之路 作者:bdx000

以下内容为2024年12月21日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,本期主题《节气的味道》。做客专家:吴向红。主要内容:学习传统功法跟着节气来养生等相关内容。菜刀客养生网。

冬至吃饺子

冬至饮食:温补为主,兼顾口感。吃饺子,首选羊肉

冬至时节,阴气至极而阳气初生,进入数九寒天。羊肉作为温补佳品,具有温阳补阳、暖身祛寒、健脾温肾、养气血的功效,是冬至时节的首选食材。

大葱饺子

图:大葱饺子

美味羊肉馅制作诀窍

原料:500克羊肉馅、200克大葱(葱白切黄豆粒大小)、25克香菜(梗切碎)、20毫升生抽、5克盐、1克白胡椒粉、20毫升香油。

步骤:

  1. 葱绿冷油下锅,熬制葱油。

  2. 肉馅加花椒水去腥,同方向搅拌摔打至上劲。

  3. 葱油和配料加入肉馅中拌匀(注意:葱先加油拌匀,再加盐)。

东坡肉,越吃越暖和

猪肉性微寒,入脾肾经,滋补肾阴,符合中医“秋冬养阴”的原则。与黄酒搭配,既能温补又能润燥。

黄酒东坡肉制作诀窍

【原料】整块五花肉、葱段、片、50毫升生抽、一瓶黄酒、少量冰糖、红曲。

【步骤】

  1. 五花肉冷水下锅焯水。

  2. 砂锅底铺葱段、姜片,五花肉切大块,用泡软的稻草捆绑。

  3. 加入生抽、黄酒、冰糖、红曲,大火煮开后转小火慢炖90分钟。

稻草作用:增香、定型。

冬至饮品:温补气血,散寒暖身

冬至不喝冬阳酒,浑身发抖冻一宿

冬阳酒(冬酿酒),黄酒的一种,适量饮用可助阳气生发,增强抵抗力,疏通气血,微微发汗,祛寒散寒。

黄酒功效

糯米:温补肺脾,增强阳气,耐寒少生病。

红曲:活血祛瘀,温阳,增强黄酒的温通力量。

冬至来壶桂圆茶,手脚冰凉不用怕

桂圆性温,补心脾、补气血,有效缓解手脚冰凉问题。

桂圆搭配

桂圆+红枣:温补心脾,蓄养气血,兼具美容和调节口感作用。

桂圆+菊花莲子心:男性体质偏热,补气血同时清心火,阴阳双补。

冬至运动

暖耳操与暖身操,促进血液循环

中医教你暖耳操

耳朵是人体末梢,气血相对不足,冬至后天气寒冷,易冻耳朵。

暖耳操步骤

搓耳朵:食指和中指夹紧耳朵,快速上下搓动至发热。

提拉耳尖和耳垂:手掌翘立,指尖往回勾,用大拇指和食指提拉耳尖和耳垂,上下拉动。

练习冬至暖身操

马步三掌式,适合冬至节气练习,主要锻炼腰腿,滋养肾气,排出浊气,提升全身元气。

马步三掌式步骤:

站定后,左脚打开一大步,两手前起上甩。

两手捧掌、拨掌、推掌。

手上扬时吸气念“嘶”字诀以聚气,推掌时呼气念“嘿”字诀以发力。

每次练习三分钟,每天两次。

https://tv.cctv.com/2024/12/21/VIDE9jwAIqFqeedGTMLSAUwD241221.shtml

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