本页提供2013年12月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《番茄红豆鸡》。食客私房菜-番茄红豆鸡
食材
做法
1、热锅煎香鸡肉，待煎制两面金黄后加适量盐和胡椒，再盛出备用。
2、爆香姜末葱头，炒香胡萝卜和番茄至番茄汁浓稠，放入煎香的鸡肉和红豆。
3、大火收汁后用少量糖调味即可。
番茄红豆鸡的制作关键点：生红豆需泡水一天再烹饪。
本页提供2013年12月16日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘:肥妈。本期菜谱《番茄红豆鸡》。食客私房菜-番茄红豆鸡
1、热锅煎香鸡肉，待煎制两面金黄后加适量盐和胡椒，再盛出备用。
2、爆香姜末葱头，炒香胡萝卜和番茄至番茄汁浓稠，放入煎香的鸡肉和红豆。
3、大火收汁后用少量糖调味即可。
番茄红豆鸡的制作关键点：生红豆需泡水一天再烹饪。
【食材】鸡腿，肉馅，松子 【调料】葱，姜，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，水，白糖 【制作步骤】 1、在肉馅中加入葱、姜、盐、料酒、鸡蛋、胡椒粉和水腌制； 2、将鸡腿剁成层次分明
【食材】红腰豆、薏米、大米、杏仁 【制作步骤】 1、把三勺薏米，两勺大米和一两（五十克）左右的杏仁，放入食品加工机，加水打成米浆（注意：薏米要提前用水浸泡两个小时，这
本页提供2014年03月15日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《番茄鱼肚豆腐》。食客私房菜-番茄鱼肚豆腐 食材 鱼肚，鸡蛋，番茄，豆腐 做法 1.番茄、
厨师 中餐烹饪高级技师，教育学校烹饪高级教师。 食材调料 三黄鸡、 草果 、大料、香叶、料酒 制作步骤 1、在开水中加入草果、大料、香叶、料酒去腥提鲜、白醋。 2、将处
番茄炒菜花的材料：西红柿100g，菜花100g，食盐4g，葱，姜，蒜，香油，水淀粉，白糖，植物油 番茄炒菜花的做法： 1.番茄洗净，切成小块，菜花掰成小朵，放入沸水中焯烫，捞出沥干
杭三鲜的材料：水发肉皮150克、鱼茸75克、熟鸡肉75克、熟猪肚75克。 白汤150克、绍酒10克、白糖2克、精盐1.5克、味精1.5克、湿淀粉15克、熟猪油50克。 杭三鲜的制作： 1. 水发肉皮切成长
主料：鸡腿、米、南瓜、蘑菇、姜、蒜、料酒、盐、蜂蜜、糖 制作方法： 1、鸡腿去骨去皮切小块用姜蒜，料酒，盐和蜂蜜腌制半小时，南瓜切小块，蘑菇切片焯水。 2、锅加油烧热倒
主料：红豆、糖 制作方法： 1、红豆用清水泡发6小时以上，然后冲冼干净，滤干水分； 2、豆浆机倒入适量的水，选择相应的程序湿豆或者五谷豆浆，按下按钮开始煮制，时间大约在
主料：鳝鱼800克 辅料：火腿15克，虾仁15克，鸡肉15克，青椒10克 调料：姜5克，大蒜（白皮）10克，白砂糖30克，胡椒粉1克，黄酒15克，酱油75克，猪油（炼制）95克 特点：此菜红、黄、
食材调料，制作步骤。（柿子红豆包）食材调料红豆、柿子皮、糖、面。制作步骤1、红豆用水提前浸泡一晚后，连水上锅蒸40分钟，豆子蒸到表面爆开。2、蒸好后再连水一起倒入炒锅和