本页提供2014年1月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《芥末肥牛卷》。食客私房菜-芥末肥牛卷
食材
肥牛卷、红辣椒、香芹、葱、黄芥末
做法
1.将黄芥末均匀的涂抹在肥牛卷表面，放入青红辣椒段、葱段、香芹段，然后卷起来备用。
2.将卷好的肥牛卷下锅煎至焦黄盛出。
芥末肥牛卷的制作关键点：黄芥末比起绿芥末更符合大众的口味。
本页提供2014年1月25日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《芥末肥牛卷》。食客私房菜-芥末肥牛卷
肥牛卷、红辣椒、香芹、葱、黄芥末
1.将黄芥末均匀的涂抹在肥牛卷表面，放入青红辣椒段、葱段、香芹段，然后卷起来备用。
2.将卷好的肥牛卷下锅煎至焦黄盛出。
芥末肥牛卷的制作关键点：黄芥末比起绿芥末更符合大众的口味。
（粉蒸肥牛肉） 食材调料 肥牛（片）、白薯、小米（提前泡1小时）、腐乳、甜面酱、葱姜、五香粉。 制作步骤 1、把白薯切成条装入盘中，撒上2克盐入一下底味，上锅蒸上。 2、肥牛
本页提供2014年5月3日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《日式肥牛饭》。 准备食材 肥牛，洋葱，料酒，味淋，老抽，生抽，黄糖 制作方法 1.肥牛片解冻
本页提供2014年2月11日深圳卫视娱乐频道食客准备节目要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《黑松露青瓜肥牛卷》。食客私房菜-黑松露青瓜肥牛卷 食材 黑松露、青瓜、胡萝卜、金针菇
主料： 鸭掌500克、芥末20克、白醋8克、盐、葱、姜、白糖、芝麻油。 做法： 1、将鸭掌洗净，放入锅中加葱、姜片、料酒煮熟，大约煮20分钟； 2、捞出煮熟的鸭掌立即放入凉开水中；
主料：芦荟100克，鸭掌500克 辅料：芥末10克 调料：盐3克，香油10克 制作方法： 1。芦荟叶肉切成片状，放入开水中煮5分钟后捞出，沥去水分，晾凉备用。 2。鸭掌洗净，放入开水中煮
（脆皮黄金卷） 厨师 中国烹饪名师、国家名厨编委会荣誉委员郝振江。 食材调料 米饭、虾泥、口磨、玉米、彩椒、西胡芦、芹菜、盐、糖、鸡蛋、蒜蓉。 制作步骤 1、在剩米饭中
【食材】豆芽、韭黄、五花肉、肉松、香干、胡萝卜、生姜、春卷皮、香葱； 【调料】酱油、鸡汁、糖、味精、料酒； 【制作方法】 1、香干切成条状，生姜切成末、胡萝卜成丝、香葱
【食材】面半碗、盐、豆芽、韭菜； 【制作步骤】 1、面与水的比例1:1和面，饧制20分钟； 2、瘦肉切条，用面粉抓均下锅煸炒，放入豆芽菜，倒入适量的酱油和盐调味，段生就
食材调料，做法步骤。以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月15日节目视频及要点内容笔记，本期主题《蛋皮春芽卷》。主要内容：蛋皮春芽卷的做法等。食材调料鸡蛋、面粉、香椿
食材调料 香菇、虾仁、油豆皮、淀粉、面粉、鸡蛋、冬笋、泡打粉、芹菜、香菜、糯米粉。盐、白糖、味精、鸡粉、老抽。 做法步骤 泡好的干香菇拍松切丁，虾肉加蛋清、盐、淀粉上浆