本页提供2013年12月1日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《生熟蒜炒蟹》。
准备食材
大闸蟹、蒜头、辣椒、熟蒜粒。
制作方法
1、将扒好的蒜头和适量辣椒打碎备用。
3、爆香蒜蓉辣椒，用盐和胡椒调味后放入炸好的熟蒜，和螃蟹不断翻炒至蒜蓉包裹蟹身。
4、用葱白和姜末调味即可。
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本页提供2013年12月1日深圳卫视娱乐频道食客准备要点笔记，首席厨娘：肥妈。本期菜谱《生熟蒜炒蟹》。
大闸蟹、蒜头、辣椒、熟蒜粒。
1、将扒好的蒜头和适量辣椒打碎备用。
3、爆香蒜蓉辣椒，用盐和胡椒调味后放入炸好的熟蒜，和螃蟹不断翻炒至蒜蓉包裹蟹身。
4、用葱白和姜末调味即可。
干炸蟹壳的材料：鲜蟹肉400克，肥猪肉75克，瘦猪肉125克，鲜虾肉50克，鸡蛋1个，韭黄20克，荸荠2个，蟹壳12个，生油750克(耗100克)，味精，精盐、胡椒粉、大闸蟹视频干雪粉、面包麸各
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