主料：油皮300克，绿豆芽500克
调料：芝麻酱50克，大葱15克，花椒5克，鸡蛋30克，醋15克，淀粉(豌豆)30克，白砂糖15克，植物油30克，味精5克，辣椒油5克
特点：麻、辣、脆、嫩、鲜、香，爽口不腻，便饭、宴会皆宜。
制作方法：
1、将绿豆芽择去根，用开水烫熟晾凉，葱切成末，蛋清对淀粉调成稀糊。
2、油豆腐皮平铺案上，抹上蛋糊，放上豆芽，卷成直径3厘米的扁形条。
3。、用葱末、酱油、醋、白糖、麻酱、味精、花椒粉、辣椒油对成汁。
4、锅烧热，注入少量植物油，油沸时，将卷两面都煎成黄色，取出切成6厘米长的段，摆入盘中，浇上对好的汁即可。
【食材】八爪鱼、泡菜 【调料】青蒜、小米辣、盐、酱油 【制作步骤】 1、把八爪鱼头部剖开，取出墨汁袋，将八爪鱼清洗干净，注意：清理掉八爪鱼须子正中的一颗类似牙的硬块，以
【食材】板蓝根、豆芽、姜丝、豆腐干 【调料】油、盐、糖 【制作步骤】 1、首先将豆芽不锅焯烫，将板蓝根用手撕成两段； 2、等到焯烫豆芽的水开以后，放入板蓝根焯烫三十秒钟，
两吃鲤鱼的材料：鲜妒子鱼750克。 虾仁25克，胡萝卜15克、香菜15克、猪肥肉50克、青豆10克、精面粉15克。葱10克、姜10克、精盐2克;鸡蛋清25克、芝麻油10克、淀粉30克、花生油250克。红樱
原料：主料：冬瓜500克，草鱼250克。调料：料酒、盐、葱段、姜片、猪油、鸡汤各适量。 制作方法： ①草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。 ②锅上旺火，注入鸡
剁椒鱼头 材料：胖头鱼头，红剁椒 调料：盐，醋，料酒，姜，葱 步骤： 1。腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一
主料：整片鱼肉500克。肥猪肉膘50克，鸡茸25克，熟火腿末25克，冬菇末25克，芹菜末100克。鸡蛋清25克）精盐5克，绍酒15克，淀粉50克，清汤100克，熟猪油150克，葱15克，姜15克，蒜10克，
食谱原料： 鲤鱼650克，香油10克，猪油(炼制)75克，大葱15克，姜5克，盐5克，白酱油20克，酱油20克，料酒10克，白砂糖20克，味精5克。 制作方法： 1。鱼肉切成6厘米宽的片，与腌料拌匀
主料：甲鱼，人参，红枣，桂圆肉，焐油青菜心，葱段，姜片，绍酒，精盐，鸡清汤。 寿星水鱼的特色： 汤汁醇厚，清汤见底，滋阴补气。 制作方法： 将鸭鱼治净，放鸡清汤，葱，姜
主料：水发鱼翅150克,宰老母鸡300克,排骨300克,猪脚节300克,鲜虾肉250克,鸡蛋5个,火腿末10克,芫荽叶20叶,芹菜末7.5克, 味精5克,精盐5克,胡椒粉0.1克,料酒15克, 鸡油几滴,上汤750克,蟹黄25克,酱
主料：猪腿肉5000克调料：鱼露600克，白砂糖500克，味精20克，五香粉5克特点：块形整齐，大小一致，薄厚均匀，色泽红艳，油润光亮，肉质柔韧，气味芳香，营养丰富，风味别致，福建