食谱原料:
鲤鱼650克,香油10克,猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,盐5克,白酱油20克,酱油20克,料酒10克,白砂糖20克,味精5克。
制作方法:
1。鱼肉切成6厘米宽的片,与腌料拌匀,放在冰箱中6小时或过一夜。
2。将鱼片沥干备用;留下的浸汁与调味料混合,用温水煨5分钟,加入麻油拌匀。
3。炸油烧至175度,鱼分数次炸(需常翻动),炸至金黄色(约3分钟),每次炸好的鱼片捞起后,立即放入浸汁浸1分钟,再捞起置于盘中即可供食。
食谱原料:
鲤鱼650克,香油10克,猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,盐5克,白酱油20克,酱油20克,料酒10克,白砂糖20克,味精5克。
制作方法:
1。鱼肉切成6厘米宽的片,与腌料拌匀,放在冰箱中6小时或过一夜。
2。将鱼片沥干备用;留下的浸汁与调味料混合,用温水煨5分钟,加入麻油拌匀。
3。炸油烧至175度,鱼分数次炸(需常翻动),炸至金黄色(约3分钟),每次炸好的鱼片捞起后,立即放入浸汁浸1分钟,再捞起置于盘中即可供食。
【食材】小黄鱼 【调料】蚝油、蒜、姜粒、盐 【制作步骤】 1、将盘中倒入淀粉,将小黄鱼均匀的裹上一层备用; 2、锅烧热,倒入油,待油温至五成热时,放入蒜瓣下锅炸香; 3、待
(姜汁鱼) 制作步骤 1、将泡姜、 生姜 、葱、蒜切末,鲤鱼去头,鱼身分两瓣切块。 2、加葱、姜、料酒、盐、白胡椒来回抓几下,腌制15分钟。 (姜汁鱼的做法-步骤2) 3、选用泡姜
跳水兔的材料:带皮兔子半只,小米椒,蒸鱼豉油(生抽亦可),生菜油,味精,姜片,花椒 跳水兔的做法: 1).煮兔子:烧一锅水,加入姜片,料酒和油。水开后,放适量盐,放入兔子
松只鱼的材料:大黄鱼(1000克) 香菇(鲜)(15克) 冬笋(15克) 大葱(15克) 香菜(10克) 辣椒(红、尖、干)(5克) 大蒜(10克) 淀粉(蚕豆)(8克) 白砂糖(8克)盐(5克) 白醋(10克) 胡椒粉(3克) 香油(15克) 花
材料:鳊鱼450克(也可用其它淡水鱼代替)姜丝10克香葱段10克 调味料:盐1/8小匙料酒1/4小匙海天黄豆酱1大匙 制作方法: 1、鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀。 2、用盐,
水煮鱼 主料:草鱼一条; 配料:青菜适量(可选择自己喜欢的任意一种); 调料:干辣椒、花椒、生姜、郫县豆瓣、生抽、料酒、胡椒粉各适量;鸡蛋清一个;八角2颗,桂皮一小块;
原料:草鱼,葱,姜,蒜,豆芽 辅料:干辣椒,花椒,白胡椒粉,料酒,淀粉,盐,郫县豆瓣 1。黄豆芽适量,放到冷水中加适量盐煮开,把黄豆芽捞出铺在盆底。 2。草鱼一条。我去
原料: 素鲍鱼半粒、素鱼翅30克、素排骨100克、芋头200克、鹌鹑蛋10粒、莲子50克、菱角50克、鸿禧菇50克、红枣10粒、素高汤粉少许、酱油、白胡椒粉、盐。 1、芋头去皮後,切成与排骨
萝卜丝鲫鱼汤 主料: 鲫鱼900克,白萝卜300克 调料: 大葱8克,姜3克,植物油15克,味精2克,盐5克,料酒10克 萝卜丝鲫鱼汤 的做法 : 步骤1:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,在鱼身两面
主料: 鲫鱼500克,猪蹄300克辅料:通草20克调料:料酒10克,盐4克,味精1克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克教您鱼通乳汤怎么做,如何做鱼通乳汤才好吃 1。猪蹄修整干净,放沸水锅中焯