食谱原料：
黄鱼1条。
制作方法：
1、将黄花鱼开膛洗净，两面打花刀，抹上少许盐及面粉，控干待用。
2、锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油。
3、锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱，翻炒。
4、放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水。
5、开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘。
食谱原料：
黄鱼1条。
制作方法：
1、将黄花鱼开膛洗净，两面打花刀，抹上少许盐及面粉，控干待用。
2、锅中放入大约300克油，油热后放入黄花鱼，两面炸至金黄色捞出，控干油。
3、锅内留少许油，将葱姜放入，出香味后，倒入面酱，翻炒。
4、放入炸好的黄花鱼，逐渐加入热水。
5、开锅后，将鱼翻个，盖上锅盖，中火焖两分钟后再将鱼翻个，大火，稍微收汁，即可装盘。
梅菜蒸鱼 材料：鲫鱼（或鲩鱼）750克，梅菜150克，花生油80克，鲜姜4片，盐、味精少许。 制作做法： 1、将梅菜清洗干净切碎，放在碟里和鱼面上。 2、待锅里的水烧滚后，将鱼放入蒸
水煮鱼是我很喜欢的一道菜，又麻又辣又香总是欲罢不能。今天我就教大家在家里做美味的水煮鱼，包您做得开心，吃得放心。 首先准备草鱼一条 鲜辣椒，干辣椒，花椒，蒜头，姜，
原料：黑豆，鲫鱼 配料：姜，盐 制作方法： 1，黑豆提前用冷水浸泡四五小时或过夜，将豆子泡发。 2，鲫鱼开膛，收拾干净。姜切片。 3，锅内倒少许少许油，然后放入鲫鱼，一面煎
材料：鱼头2个，豆腐2块，芫茜50g，姜3片 调料：盐 制作方法： 1、鱼头彻底清洗干净，中间剁开，豆腐切小块。 2、姜片起锅加少量盐，热油热锅放入鱼头煎至两面金黄色，倒入5-8碗开
泡椒鱼 用料：皖鱼(即草鱼，约三分之一条)450克，红泡椒3个，生姜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、生抽各适量； 做法： 1。皖鱼洗净沥干，除去肚内黑膜，切大块；生姜切成丝，泡椒斜切
主料：草鱼200克 辅料：鸡蛋75克，芝麻100克，辣椒(红，尖)20克，香菜20克，小麦面粉25克 调料：植物油70克，料酒25克，盐8克，味精1克，白砂糖3克，大葱10克，姜10克，香油15克，淀粉
主料：鳜鱼200克 辅料：火腿25克，冬笋25克，口蘑10克，白菜薹50克，鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)3克 调料：茶叶1克，鸡油10克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克 制作方法： 1。将桂鱼宰杀治净，
主料：大黄鱼1000克 辅料：香菇（鲜）15克,冬笋15克 调料：大葱15克,香菜10克,辣椒(红,尖,干)5克,大蒜（白皮）10克,淀粉(蚕豆)8克,白砂糖8克,盐5克,白醋10克,胡椒粉3克,香油15克,花生油100克
主料：青鱼250克 辅料：木耳(水收)5克，鸡蛋黄糕25克，鸡蛋浑100克，山药25克，黄瓜25克 调料：年夜葱10克，姜5克，黑沙糖2克，味粗1克，黄酒15克，盐4克，淀粉(玉米)8克，喷鼻油50克
主料：带鱼500克 辅料：黄芪30克，枳实10克 调料：料酒3克，盐3克，大葱5克，姜3克，花生油10克 制作方法； 1。将黄芪，炒枳壳洗净，装入纱布袋口扎口。 2。将带鱼斩成10厘米长的段，