墨鱼红烧肉的做法

主料：干墨鱼一只（大约125g），精肉一斤，葱，姜

调料：老抽，白糖，盐，酱油

制作方法：

1、干墨鱼水肿泡发（泡一个钟头就好了），切成片状。

2、精肉切块，跟姜放一起焯水。

3、锅中放入少量的油，倒入焯过水的精肉炒一会，随后再倒入墨鱼干片炒一会。

4、放入两勺酱油和一小勺白糖，翻炒均匀。

5、转过高压锅中，压制20分钟。

6、开锅后按口味加适量的盐，大火收汁后即可出锅。