主料：莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青菜头、蘑菇、西红柿各50克
调料：胡椒粉、绍酒、精盐、湿淀粉、素汤、香油
制作方法：
1：将莴笋、胡萝卜、白萝卜、冬笋、红苕、青菜头分别洗净切片，再与其他主料同入沸水
焯至半熟，西红柿去皮和籽，切成4瓣。
2：把上述主料按不同颜色在盘中摆成风车型，西红柿放中间，上面放蘑菇，加入约250克素汤，
放精盐，上笼蒸熟。
3：炒锅中下素汤，加精盐、胡椒粉、绍酒煮沸，用湿淀粉勾芡，加香油，再浇入盘中即可
功效：这款菜式为全素，清单爽口。胡萝卜有健脾化湿，防夜盲等功效。蘑菇堪称著名的高蛋白
低脂肪食品，尤其适合消化系统功能较弱的人群食用。
【食材】：西红柿，鸡蛋 【调料】：盐 【制作步骤】： 1、西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓 2、鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐 3、锅内放入适量的油(炒鸡
蟹粉灌汤小笼包的材料：面粉500克 蟹黄100克 肥瘦猪肉馅200克 香葱姜末适量 皮冻丁500克 姜丝 醋 蟹粉灌汤小笼包的制作： 1、面粉倒入清水，和成面团。面团做成ji，擀成面皮 2、将拌好
香辣粉蒸肉 材料： 猪五花肉500克、大米粉100克、南瓜100克（豌豆、红薯、土豆等均可） 郫县豆瓣1汤匙（15ml）、姜末10克、豆腐乳汁10克、醪糟汁15克、酱油25克、花椒10粒、油1茶匙（
鸡肉馅做之前要先加少量水拌一下然后加入葱花，姜末，盐，味精，不嫌腻的话还可以加些植物油，喜欢的话还可以加香油，看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了 饺子
用料： 1：小母鸡1只890克，洗净斩块； 2：葱一条切段，姜片6片，红糟2。5大匙，糖1大匙，盐1又1/3茶匙，金兰老抽酱油1。5大匙，万字牌生抽酱油1。5大匙，水3大匙； 3：糯米1杯，大米
主料：红珊鱼250克，生姜10克，葱10克，火腿10克。 辅料：花生油30克，盐5克，味精6克，胡椒粉少许，绍酒10克，麻油2克。 制作方法： 1红珊鱼清洗干净，生姜去皮切成粒，葱、火腿切
食谱原料： 莴笋30条。 制作方法： 1、掰去莴笋尖老叶，用刀削去基部的皮和筋，洗净泥沙，切成四半长条，用盐腌两小时，再用清水冲洗去盐汁，沥去水，干辣椒切成短节。 2、将炒
主料：乌狼鲞（中段）1250克，熟猪五花肉200克。水发毛笋干100克。 调料：葱段10克，姜片2。5克，绍酒50克，味精1克，熟菜油25克。 乌狼鲞是浙江奉化方言，即经特殊加工后已无毒性的
主料：熟蟹肉300克，鸡清3只，熟笋肉５50克，湿香菇15克，葱白，精盐味精，胡椒粉，猪油，芝麻油各适量。 炒芙蓉蟹的特点：芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香郁。 炒芙蓉蟹的制作方法： 1、
食材 西红柿、牛腩 做法 步骤1：牛肉横切，下入凉水锅中焯水，水沸腾后去掉血沫捞出备用。 步骤2：西红柿切成丁、块两种，先将西红柿丁放入油锅炒汁水，炒制成熟后加入番茄酱、葱姜蒜