主料：猪肉(瘦)5000克
调料：姜25克，盐15克，白酒20克，酱油50克，白砂糖30克
特点：品质柔软，纤维细长，有新鲜香味，是居家及旅行者食用的方便食品。
制作方法：
1、去皮、油脂：先将猪皮和肥肉剥掉，去净油脂。
2。、盐和酱油再煮，直到没有油腻为止。
3、炒干：肉煮好后取出，加糖、盐、酒、酱等，再入锅炒干，趋热搅拌为匀，即成肉松。
主料：猪肉(瘦)5000克
调料：姜25克，盐15克，白酒20克，酱油50克，白砂糖30克
特点：品质柔软，纤维细长，有新鲜香味，是居家及旅行者食用的方便食品。
制作方法：
1、去皮、油脂：先将猪皮和肥肉剥掉，去净油脂。
2。、盐和酱油再煮，直到没有油腻为止。
3、炒干：肉煮好后取出，加糖、盐、酒、酱等，再入锅炒干，趋热搅拌为匀，即成肉松。
【食材】猪排、洋葱 【调料】鸡蛋、盐、蒜片、黑胡椒、料酒、生粉、酱油、蚝油 【制作步骤】 1、先用鸡蛋、盐、生粉将猪排腌制一下； 2、锅内倒油，放入猪排煎，待猪排快熟时放
东坡肉是杭帮菜非常有特色的一道菜，做的时候主要讲究文火慢炖，这样才好吃，薄皮嫩肉，色泽红亮，值得做来品尝一番。 材料：五花肉，葱，姜，料酒一袋，老抽3、勺子，白糖 制
原料：长茄子2根，青椒50克、西红柿100克、蒜3瓣。盐、鸡精、水淀粉少许。 制作方法： 1、把茄子洗净后不去皮。从中间破开，斜刀切成厚1厘米的块放入盘中；在茄子表面均匀撒上少
仲秋除了螃蟹之外的另一道美食酒香栗子鸭 中秋刚过，板栗飘香，街上开始飘散着浓浓的糖炒栗子的香味思绪不由的回到小时候妈妈亲手剥的黄黄的板栗，甜美香脆的味道二十年来一直
主料：鳝鱼500克 辅料：芹黄100克 调料：花生油100克，酱油15克，胡椒粉2克，泡椒20克，料酒15克，花椒粉2克，淀粉(玉米)20克，味精10克，大葱15克，姜10克 制作方法： 1、鳝鱼肉切成5厘
主料：鸡腿700克 辅料：生菜（团叶）15克，胡萝卜20克 调料：淀粉(豌豆)5克，料酒15克，酱油15克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，五香粉1克，大葱10克，姜10克，大豆油70克 制作方法：
食谱原料： 鳝鱼1000克，海参(水浸)700克，料酒50克，胡椒粉2克，大蒜(白皮)150克，小葱8克，姜8克，味精2克，淀粉(蚕豆)8克，猪油(炼制)150克，花生油100克。 制作方法： 1。独头蒜剥去
腌笃鲜汤原料：猪五花肉250克，咸猪腿肉200克。冬笋150克，青菜4棵。高汤1000克，葱段、姜片、味精、料酒、盐适量。 腌笃鲜汤的做法： 1．将猪五花肉、咸猪腿肉洗净，切成块，放沸
食谱原料： 鲳鱼1000克。 制作方法： 1、鲳鱼剖洗干净，斩去头、尾、肚裆，用斜刀片成1厘米厚的片； 2、将鱼片放在碗内，加入黄酒、酱油25克、姜片10克、葱白15克拌匀，腌渍15分钟后
姜丝萝卜汤【组成】姜丝25克、萝卜50克（理气止咳）、红糖适量（驱寒）。【做法】姜丝、萝卜共煮15分钟、放入红糖再煮1分钟，每日1次，热服。【功效】治疗风寒感冒。