食谱原料：
牡蛎(鲜)600克，鸭蛋300克，肥膘肉50克，青蒜20克。
工艺做法：煎。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：闽菜。
制作方法：
1。鲜海蛎洗净，去壳剔净，下沸水锅氽一下，捞起，沥干水分、晾冷。肥膘肉切成丁、大蒜切片和汆过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。
2。平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿，磕上二个鸭蛋，摊平后翻锅煎一面，上面再磕二个鸭蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成。
食谱原料：
牡蛎(鲜)600克，鸭蛋300克，肥膘肉50克，青蒜20克。
工艺做法：煎。
配菜专区：热菜，荤菜，小吃的做法。
菜谱属地：闽菜。
制作方法：
1。鲜海蛎洗净，去壳剔净，下沸水锅氽一下，捞起，沥干水分、晾冷。肥膘肉切成丁、大蒜切片和汆过的海蛎、干淀粉、精盐、味精拌匀成浆。
2。平锅置小火上，下花生油烧八成热时将海蛎浆下锅，摊平，煎一会儿，磕上二个鸭蛋，摊平后翻锅煎一面，上面再磕二个鸭蛋再摊平再煎另一面。煎熟后淋上香油即成。
【食材】猪里脊肉、大蒜、青红辣椒、西红柿、洋葱、香菜、淀粉 【调料】黑胡椒、酱油、蚝油、料酒、香油、白糖、盐、鸡粉 【制作步骤】 1、将猪肉块、香菜梗、洋葱、西红柿、黑
主料：排骨，大蒜头。 调料：橄榄油1汤匙，李锦记排骨酱3汤匙，蚝油2汤匙，黑胡椒碎1茶匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙。 制作方法： 1。排骨洗净，过水焯烫5分钟，捞出冲洗干净。大蒜拍一
排骨选用小排，就是最好是比较细的骨头。注意的就是最好不要买那种带大块骨头的，而且要买排骨的时候早上要起的早一点，否则剩下的都不太好了。 1、排骨要一斤左右，就可以做
材料： 新鲜小土豆6个左右、黄油20克、蒜2-3瓣、新鲜欧芹、盐少量。 制作方法： 1、蒜切小方块，塞入压蒜钳中，压出蒜茸。 2、土豆切成半月形，一个土豆大概切成6-8块。 3、黄油室
主料：鸡蛋250克 调料：盐2克，酱油10克，鸭油25克，味精1克 一鸭四吃---鸭油蒸蛋的特色： 细嫩软滑，落口消溶，宜作席尾小吃。 制作方法： 1。将鸡蛋入碗内，搅匀； 2。再加入鸡清
制作原料 鲜鲤鱼，小鲤鱼，肥肉膘，木耳，南荠，葱，姜，蒜，精盐，酱油，精酒，清汤，湿淀粉，鸡油，花生油。 制作方法 两条鲜鲤鱼挖鳃刮鳞，去内脏用刀剞竹叶花刀，以盐，酱
黄焖鸭肝是是传统的济南菜。鸭肝经黄炯后，色泽红润光亮，软嫩鲜美，营养丰富。鸭肝富含多种营养素，维生素K含量丰富，对孕妇生产时出血不止有较好的预防和抑制作用 材料：鸭
主料：海蜇皮300克，黄瓜200克 辅料：鸡胸脯肉25克，青椒15克，火腿25克 调料：大蒜（白皮）10克，白砂糖15克，香油25克，盐10克，酱油25克，味精2克，醋20克以蜇皮丝、鸡丝、火腿丝相
主料：猪肋条肉（五花肉）500克 调料：红糟50克，虾油15克，大蒜（白皮）15克，料酒15克，白砂糖5克，五香粉3克，姜5克，香油10克，味精2克，淀粉(蚕豆)5克，花生油50克 特点：糟香扑
主料：鸭翅300克 辅料：鸭掌25克 调料：盐2克，八角2克，桂皮10克，味精3克，酱油5克，白砂糖5克，小葱10克，黄酒10克，红曲10克，姜10克 制作方法： 1。将鸭膀从下端的关节处剁去膀尖