海参（干）150克,虾籽150克 盐3克,味精3克,淀粉(豌豆)6克,大葱15克,姜15克,猪油（炼制）30克,料酒30克,酱油6克 美食网
1.将干海参放入锅内，加清水，用小火烧开，锅离火位，待其软而发涨捞出，去内脏杂质，洗净。 怎么做好吃
2.将发透的海参由肚内先划十字花刀，入开水锅内氽一下，捞出沥干水分备用。
3.将虾籽洗净，盛入碗内，加上适量的水和酒，上笼蒸10分钟取出。
4.将锅烧热，放入猪油，投入姜片、葱段，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子，煨透成浓汤汁，用淀粉勾芡，加味精，起锅。
【食材】 鲍鱼 、 海参 、人工鱼翅、 生姜 、熟鹌鹑蛋、 山药 、 鱿鱼 ； 【调料】高汤、料酒、白糖、鸡精； 【做法】 （1）用文蛤， 排骨 鸡肉 熬出的高汤倒入汤锅，加入姜片，料
葱烧海参的材料：水发小海参1000克，精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤200克，姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克，酱油12.5克(约耗75克
清蒸杂烩的材料：水海参500克，水海米10克，熟鸡、鸭肉各100克，熟猪心、舌、肚各100克，水木耳、水黄花各50克，鸡蛋3个。植物油500克(实耗约50克)，净葱50克，姜15克，料酒40克，盐
花蕊海参的材料：水发海参250克，净猪蹄爪5个，熟火腿15克，熟笋25克，青菜心10棵，鸡蛋皮10克，小葱结5克，姜片5克，火腿骨1根，精盐5克，酱油25克，白糖10克，绍酒20克，湿淀粉10克
材料：海参，虾，剩米饭，鸡蛋，肉末，时令蔬菜，葱姜 制作方法： 1、将海参和虾洗净，去掉海参的肠子和嘴，去掉虾的壳和虾线，将海参和虾切成小块（小一点儿比较入味）； 2、
食谱原料： 螃蟹1000克、对虾150克、猪肉25克、海参100克、干贝50克、鱼鳔50克、鸡蛋黄10克、鸡蛋白50克。 制作方法： 1、将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝，葱、姜切丝备用。
食谱原料：水发小海参、大葱、青蒜、姜末、姜汁、盐、味精、湿淀粉、鸡汤、糊葱油、白糖、熟猪油、酱油、绍酒 制作方法： 1、将水发小海参洗净，整个放入凉水锅中，旺火烧开，
主料：海参（水浸）400克，牛肉（瘦）200克 辅料：冬笋50克，香菜25克 调料：大葱5克，姜5克，大蒜（白皮）5克，花椒5克，辣椒油10克，酱油膏5克，味精2克，白砂糖5克 特点：海参鲜软
材料：海参（水浸）350克，鲍鱼400克，油菜心300克，香菜15克，盐3克，植物油15克，胡椒粉1克 特点：海参软糯，鲍鱼嫩滑，双珍相会，营养丰富，别有风味。 制作方法： 1、水发海参顺
海参香菇羹。配料：水发海参90克，冬笋片15克，水发香菇5克，盐、猪油、鸡汤、料酒、味精、胡椒粉、葱、姜皆适量。制法：海参切小丁，冬笋、香菇切末。猪油烧熟，煸炒作料、葱